Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2878 kcal
Un dolce che incarna l'eleganza rustica della pasticceria casalinga, dove la delicatezza della ricotta incontra la dolcezza carnosa delle pere in un abbraccio soffice e umido.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Questa ciambella promette non solo un momento di piacere, ma un'esperienza tattile, con una mollica che cede morbidamente al palato e una fragranza che avvolge la cucina.
Ingredienti e consistenze
La ricotta, lavorata a lungo, garantisce una tessitura incredibilmente fine e un retrogusto lattico che bilancia la dolcezza, mentre le pere, scelte al giusto grado di maturazione, si sciolgono in cuori teneri e succosi, regalando piccole esplosioni di sapore. Perfetta per una colazione domenicale che si vuole speciale o per una merenda che sa di casa, si rivela sorprendentemente semplice da realizzare, trasformando ingredienti umili in un dolce dal carattere deciso e dall'anima gentile.
Ciambella ricotta e pere
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un dolce che incarna l'eleganza rustica della pasticceria casalinga, dove la delicatezza della ricotta incontra la dolcezza carnosa delle pere in un abbraccio soffice e umido. Questa ciambella promette non solo un momento di piacere, ma un'esperienza tattile, con una mollica che cede morbidamente al palato e una fragranza che avvolge la cucina.
Ingredienti e consistenze
La ricotta, lavorata a lungo, garantisce una tessitura incredibilmente fine e un retrogusto lattico che bilancia la dolcezza, mentre le pere, scelte al giusto grado di maturazione, si sciolgono in cuori teneri e succosi, regalando piccole esplosioni di sapore. Perfetta per una colazione domenicale che si vuole speciale o per una merenda che sa di casa, si rivela sorprendentemente semplice da realizzare, trasformando ingredienti umili in un dolce dal carattere deciso e dall'anima gentile.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Pere
3
Da utilizzare
Farina 00
250GR
Farina 00
Q.B
Ricotta Vaccina
250GR
Olio Di Semi Di Girasole
50GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Burro
Q.B
Uova (Medie)
4
Zucchero
120GR
Zucchero A Velo
Q.B
Preparazione pere
Sbucciare le pere q.b.
Tagliarle a spicchi, rimuovere il torsolo e tagliare la polpa a dadini.
Ingredienti da usare adesso
1Pere
3
Passaggi
1
Preparazione pere2
Montaggio uova e zucchero3
Aggiunta ricotta e olio4
Inserimento farina e lievito5
Aggiunta pere6
Preparazione stampo7
Cottura8
Raffreddamento e finitura