Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie3064 kcal
Il plumcake alla ricotta e confettura di mirtilli è un'esperienza tattile per il palato, dove la sofficità umida incontra esplosioni agrodolci di frutta. Più che un semplice... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dolce, è una promessa di tenerezza avvolgente che si scioglie in bocca, trasformando il momento della colazione o della merenda in un piccolo rito di piacere quotidiano.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la ricotta, che dona una cremosità setosa e una nota lattica delicata, e i mirtilli neri, la cui confettura cuoce in piccoli crateri aromatici, rilasciando una vena acidula che bilancia perfettamente la dolcezza. L'olio di semi garantisce una morbidezza persistente, mentre la crosta dorata, leggermente burrosa, racchiude l'umidità all'interno.
Quando gustarla
Perfetto per essere affettato a fette generose, è un dolce che guadagna carattere col passare delle ore, diventando ancora più compatto e saporito. Si offre come compagno ideale di un caffè forte al mattino o di un tè pomeridiano, conquistando per la sua eleganza rustica e la straordinaria praticità.
Plumcake alla ricotta e confettura di mirtilli
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Il plumcake alla ricotta e confettura di mirtilli è un'esperienza tattile per il palato, dove la sofficità umida incontra esplosioni agrodolci di frutta. Più che un semplice dolce, è una promessa di tenerezza avvolgente che si scioglie in bocca, trasformando il momento della colazione o della merenda in un piccolo rito di piacere quotidiano.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la ricotta, che dona una cremosità setosa e una nota lattica delicata, e i mirtilli neri, la cui confettura cuoce in piccoli crateri aromatici, rilasciando una vena acidula che bilancia perfettamente la dolcezza. L'olio di semi garantisce una morbidezza persistente, mentre la crosta dorata, leggermente burrosa, racchiude l'umidità all'interno.
Quando gustarla
Perfetto per essere affettato a fette generose, è un dolce che guadagna carattere col passare delle ore, diventando ancora più compatto e saporito. Si offre come compagno ideale di un caffè forte al mattino o di un tè pomeridiano, conquistando per la sua eleganza rustica e la straordinaria praticità.
Preparazione
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Ingredienti
6
Da utilizzare
Confettura Di Mirtilli Neri
150GR
Ricotta Vaccina
160GR
Lievito In Polvere Per Dolci
10GR
Burro
10GR
Farina 00
10GR
Farina 00
250GR
Olio Di Semi Di Girasole
60GR
Uova
3
Zucchero
180GR
Sale Fino
2GR
Preparazione stampo e preriscaldamento
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake (30x10 cm).
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.
Passaggi
1
Preparazione stampo e preriscaldamento2
Montaggio uova e zucchero3
Incorporazione olio e ricotta4
Aggiunta farina e lievito5
Composizione e marmorizzazione6
Cottura7
Raffreddamento