Costo
€—
—
Tempo110 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie2925 kcal
Un incontro di dolcezza matura e note acidule che si trasforma in un dolce dalla consistenza vellutata e dal carattere rassicurante. Questo plumcake è una promessa di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
morbidezza senza eguali, dove la ricchezza della frutta sostituisce con eleganza ogni grammo di burro, regalando un'esperienza golosa e al tempo stesso leggera.
Ingredienti e consistenze
Le banane mature, schiacciate fino a diventare una crema densa e profumata, sono il segreto di una pasta incredibilmente umida e fragrante. Contro la loro dolcezza caramellata esplodono i mirtilli, che in cottura rilasciano piccoli lampi di acidità, mentre la scorza di limone aggiunge una nota fresca e vibrante che rischiara l'insieme. Perfetto per una colazione che vuole iniziare con dolcezza o per una merenda che sa di casa, si taglia a fette spesse rivelando una mollica soffice e punteggiata di viola, un dolce semplice che parla il linguaggio universale del comfort food ben fatto.
Plumcake banane e mirtilli
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un incontro di dolcezza matura e note acidule che si trasforma in un dolce dalla consistenza vellutata e dal carattere rassicurante. Questo plumcake è una promessa di morbidezza senza eguali, dove la ricchezza della frutta sostituisce con eleganza ogni grammo di burro, regalando un'esperienza golosa e al tempo stesso leggera.
Ingredienti e consistenze
Le banane mature, schiacciate fino a diventare una crema densa e profumata, sono il segreto di una pasta incredibilmente umida e fragrante. Contro la loro dolcezza caramellata esplodono i mirtilli, che in cottura rilasciano piccoli lampi di acidità, mentre la scorza di limone aggiunge una nota fresca e vibrante che rischiara l'insieme. Perfetto per una colazione che vuole iniziare con dolcezza o per una merenda che sa di casa, si taglia a fette spesse rivelando una mollica soffice e punteggiata di viola, un dolce semplice che parla il linguaggio universale del comfort food ben fatto.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Banane Mature (Da Pulire)
530GR
Succo Di Limone
60GR
Scorza Di Limone
1
Da utilizzare
Mirtilli
200GR
Lievito In Polvere Per Dolci
6GR
Bicarbonato
3GR
Burro
Q.B
Uova (2 Medie)
2pz
Olio Di Semi Di Girasole
90GR
Zucchero
120GR
Farina 00
230GR
Farina 00
Q.B
Preparare la purea di banana
Sbucciare le banane e tagliare 375 g di polpa a pezzi grossolani.
Trasferire in una ciotola.
Aggiungere la grattugiata e il filtrato.
Ingredienti da usare adesso
3Banane Mature (Da Pulire)
530GR
Succo Di Limone
60GR
Scorza Di Limone
1
Passaggi
1
Preparare la purea di banana2
Montare uova e zucchero3
Incorporare l'olio4
Aggiungere la purea e gli ingredienti secchi5
Aggiungere i mirtilli6
Preparare lo stampo7
Riempire e livellare8
Cuocere in forno9
Raffreddare