Costo
€—
—
Tempo90 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie4613 kcal
Un'ode alla solarità mediterranea, questa torta incarna l'equilibrio perfetto tra la ricchezza burrosa di un classico pound cake e la vivacità agrumata che risveglia i sensi.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Non è solo un dolce, ma una promessa di morbidezza avvolgente che si scioglie in un finale brillante, dove l'acidulo del limone danza con la dolcezza caramellata dello zucchero. La sua texture, fitta e umida, cede delicatamente sotto i denti per rivelare esplosioni succose di mirtilli che tingono ogni fetta di viola intenso.
Ingredienti e consistenze
La glassa, un velo traslucido e leggermente granuloso, aggiunge un tocco di freschezza pungente che contrasta con la fondente dolcezza della pasta, creando un dialogo sensoriale tra cremoso e croccante, tra calore e freschezza. Perfetta per concludere un pranzo informale o per accompagnare un tè del pomeriggio, questa torta conquista per la sua eleganza rustica e la capacità di portare un raggio di sole in tavola in ogni stagione.
Pound cake al limone e mirtilli
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un'ode alla solarità mediterranea, questa torta incarna l'equilibrio perfetto tra la ricchezza burrosa di un classico pound cake e la vivacità agrumata che risveglia i sensi. Non è solo un dolce, ma una promessa di morbidezza avvolgente che si scioglie in un finale brillante, dove l'acidulo del limone danza con la dolcezza caramellata dello zucchero. La sua texture, fitta e umida, cede delicatamente sotto i denti per rivelare esplosioni succose di mirtilli che tingono ogni fetta di viola intenso.
Ingredienti e consistenze
La glassa, un velo traslucido e leggermente granuloso, aggiunge un tocco di freschezza pungente che contrasta con la fondente dolcezza della pasta, creando un dialogo sensoriale tra cremoso e croccante, tra calore e freschezza. Perfetta per concludere un pranzo informale o per accompagnare un tè del pomeriggio, questa torta conquista per la sua eleganza rustica e la capacità di portare un raggio di sole in tavola in ogni stagione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Scorza Di Limone
1
Succo Di Limone
40GR
Succo Di Limone
30GR
Scorza Di Limone
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
290GR
Burro (Morbido)
220GR
Mirtilli
80GR
Lievito In Polvere Per Dolci
5GR
Menta
Q.B
Mirtilli
Q.B
Sale Fino
1GR
Uova (A Temperatura Ambiente)
4
Zucchero
210GR
Zucchero A Velo
200GR
Preparazione ingredienti
Grattugiare la scorza q.b di un limone non trattato.
Spremere 30 GR .
Imburrare e foderare con carta da forno uno stampo da plumcake 26x11 cm.
Ingredienti da usare adesso
4Scorza Di Limone
1
Succo Di Limone
40GR
Succo Di Limone
30GR
Scorza Di Limone
Q.B
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Crema burro e zucchero3
Aggiunta uova4
Incorporamento farina e lievito5
Aggiunta aromi e mirtilli6
Cottura7
Raffreddamento8
Preparazione glassa9
Decorazione