Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie1757 kcal
Lo strudel ai frutti di bosco è un abbraccio dolce che unisce la rustica eleganza della tradizione trentino-altoatesina alla generosa esuberanza della foresta. La promessa è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
quella di una crosta sottile e friabile che, al primo taglio, cede per rivelare un cuore vibrante di more, mirtilli e lamponi, un dessert che canta l'estate in ogni boccone.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la sfoglia dorata, leggermente salata e croccante, e il ripieno succoso e intensamente aromatico. I frutti di bosco, appena accennati dallo zucchero di canna, conservano una piacevole nota aspra che si fonde con la tostatura del pangrattato, creando un equilibrio perfetto tra dolce, acido e una sottile sensazione terrosa.
Quando gustarla
Perfetto per chiudere una cena informale con amici o per un momento di dolcezza pomeridiana, questo strudel conquista per la sua apparente semplicità e la profondità di sapori che racchiude, lasciando in bocca il ricordo persistente dei boschi.
Strudel ai frutti di bosco
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Lo strudel ai frutti di bosco è un abbraccio dolce che unisce la rustica eleganza della tradizione trentino-altoatesina alla generosa esuberanza della foresta. La promessa è quella di una crosta sottile e friabile che, al primo taglio, cede per rivelare un cuore vibrante di more, mirtilli e lamponi, un dessert che canta l'estate in ogni boccone.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la sfoglia dorata, leggermente salata e croccante, e il ripieno succoso e intensamente aromatico. I frutti di bosco, appena accennati dallo zucchero di canna, conservano una piacevole nota aspra che si fonde con la tostatura del pangrattato, creando un equilibrio perfetto tra dolce, acido e una sottile sensazione terrosa.
Quando gustarla
Perfetto per chiudere una cena informale con amici o per un momento di dolcezza pomeridiana, questo strudel conquista per la sua apparente semplicità e la profondità di sapori che racchiude, lasciando in bocca il ricordo persistente dei boschi.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Farina 00
150GR
Acqua
30GR
Sale Fino
1GR
Uova ( 1)
1pz
Olio Di Semi Di Girasole
10GR
Da utilizzare
More
150GR
Mirtilli
180GR
Pangrattato
50GR
Burro Fuso
40GR
Lamponi
120GR
Zucchero A Velo
Q.B
Zucchero Di Canna
100GR
Prepara l'impasto
In una ciotola, unisci farina 150 GR, sale 1 GR, uova 1 pz e acqua 30 GR.
Mescola con una forchetta fino a incorporare i liquidi.
Aggiungi l' a filo continuando a mescolare.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
150GR
Acqua
30GR
Sale Fino
1GR
Uova ( 1)
1pz
Olio Di Semi Di Girasole
10GR
Passaggi
1
Prepara l'impasto2
Lascia riposare l'impasto3
Prepara il ripieno4
Stendi la pasta5
Componi lo strudel6
Arrotola e sigilla7
Cuoci in forno8
Completa e servi