Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie5990 kcal
La crostata con crema pasticcera è un abbraccio dolce della tradizione italiana, dove l'equilibrio perfetto tra la friabilità burrosa della frolla e la setosità avvolgente... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
della crema si trasforma in un'esperienza di comfort familiare. Promette un ritorno all'essenza del dolce fatto in casa, capace di conquistare con la sua eleganza semplice e rassicurante. La pasta frolla, arricchita dalla nota fresca e vibrante della scorza di limone biologico, offre una base che si sbriciola delicatamente al primo morso, contrastando con la crema pasticcera dalla consistenza vellutata e dal gusto profondamente lattico.
Ingredienti e consistenze
È proprio questo dialogo tra la croccantezza dorata del guscio e la morbidezza intima del ripieno a definire il carattere indimenticabile del dessert. Perfetta per concludere un pranzo in famiglia o per accompagnare una tazza di tè nel pomeriggio, questa crostata è un dolce che parla di pazienza e cura, regalando in ogni fetta la soddisfazione di un gesto d'amore perfettamente riuscito.
Crostata con crema pasticcera
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La crostata con crema pasticcera è un abbraccio dolce della tradizione italiana, dove l'equilibrio perfetto tra la friabilità burrosa della frolla e la setosità avvolgente della crema si trasforma in un'esperienza di comfort familiare. Promette un ritorno all'essenza del dolce fatto in casa, capace di conquistare con la sua eleganza semplice e rassicurante. La pasta frolla, arricchita dalla nota fresca e vibrante della scorza di limone biologico, offre una base che si sbriciola delicatamente al primo morso, contrastando con la crema pasticcera dalla consistenza vellutata e dal gusto profondamente lattico.
Ingredienti e consistenze
È proprio questo dialogo tra la croccantezza dorata del guscio e la morbidezza intima del ripieno a definire il carattere indimenticabile del dessert. Perfetta per concludere un pranzo in famiglia o per accompagnare una tazza di tè nel pomeriggio, questa crostata è un dolce che parla di pazienza e cura, regalando in ogni fetta la soddisfazione di un gesto d'amore perfettamente riuscito.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Farina 00
500GR
Farina 00
40GR
Farina 00
Q.B
Latte
500GR
Uova Medie
2
Scorza Di Limone Biologico
Q.B
Tuorli
4
Zucchero
130GR
Zucchero A Velo
200GR
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Burro Freddo Di Frigo
250GR
Burro
Q.B
Preparazione crema pasticcera
In un pentolino, scalda il latte 500 GR con la scorza q.b di limone q.b fino a sfiorare il bollore.
In una ciotola, sbatti e fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la e mescola fino a eliminare i grumi.
Ingredienti da usare adesso
10Farina 00
500GR
Farina 00
40GR
Farina 00
Q.B
Latte
500GR
Uova Medie
2
Scorza Di Limone Biologico
Q.B
Tuorli
4
Zucchero
130GR
Zucchero A Velo
200GR
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparazione crema pasticcera2
Cottura crema3
Raffreddamento crema4
Preparazione pasta frolla5
Completamento impasto6
Stesura base crostata7
Composizione crostata8
Cottura9
Finitura