Costo
€—
—
Tempo85 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie4467 kcal
La crostata speziata con confettura di fragole è un abbraccio invernale che profuma di festa, un incontro audace tra la rustica profondità delle spezie e la luminosa dolcezza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
della frutta. La promessa è quella di una pasta frolla che non si limita a contenere, ma diventa protagonista con il suo carattere deciso e avvolgente, simile a un pan di zenzero friabile e ricco di personalità.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto: la pasta, intrisa di miele e scaldata da cannella, noce moscata e zenzero, crea un tappeto aromatico complesso. Su di esso, la confettura di fragole esplode con una nota acida e fruttata che taglia la ricchezza, mentre il reticolo in superficie offre una piacevole resistenza al morso prima di sciogliersi in bocca.
Quando gustarla
Perfetta per concludere una cena d'inverno o per accompagnare un tè pomeridiano, questa crostata unisce l'eleganza della forma classica a un'anima sorprendentemente speziata, lasciando un finale lungo e memorabile.
Crostata speziata con confettura di fragole
Costo
€—
Prep
25m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La crostata speziata con confettura di fragole è un abbraccio invernale che profuma di festa, un incontro audace tra la rustica profondità delle spezie e la luminosa dolcezza della frutta. La promessa è quella di una pasta frolla che non si limita a contenere, ma diventa protagonista con il suo carattere deciso e avvolgente, simile a un pan di zenzero friabile e ricco di personalità.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto: la pasta, intrisa di miele e scaldata da cannella, noce moscata e zenzero, crea un tappeto aromatico complesso. Su di esso, la confettura di fragole esplode con una nota acida e fruttata che taglia la ricchezza, mentre il reticolo in superficie offre una piacevole resistenza al morso prima di sciogliersi in bocca.
Quando gustarla
Perfetta per concludere una cena d'inverno o per accompagnare un tè pomeridiano, questa crostata unisce l'eleganza della forma classica a un'anima sorprendentemente speziata, lasciando un finale lungo e memorabile.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Burro Freddo Di Frigorifero
110GR
Miele
30GR
Cannella In Polvere
3GR
Noce Moscata
1GR
Zenzero In Polvere
3GR
Chiodi Di Garofano Macinati
1GR
Bicarbonato
1GR
Farina 00
350GR
Zucchero
160GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Tuorli
1
Confettura Di Fragole
600GR
Uova
1
Preparare la frolla
In una ciotola grande, unisci la farina 350 GR, i chiodi di garofano macinati 1 GR, lo zenzero 3 GR, la cannella 3 GR, il bicarbonato 1 GR, lo zucchero 160 GR e un pizzico di sale 1 GR.
Grattugia la .
Aggiungi il a cubetti e il .
Ingredienti da usare adesso
10Burro Freddo Di Frigorifero
110GR
Miele
30GR
Cannella In Polvere
3GR
Noce Moscata
1GR
Zenzero In Polvere
3GR
Chiodi Di Garofano Macinati
1GR
Bicarbonato
1GR
Farina 00
350GR
Zucchero
160GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparare la frolla2
Completare l'impasto3
Riposo della pasta4
Stendere la base5
Preparare il fondo6
Creare il reticolo7
Spennellare e cuocere8
Raffreddare