Costo
€—
—
Tempo79 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie5196 kcal
La Sbriciolata alla marmellata è un abbraccio dolce che parla di tradizione e generosità, dove la rusticità incontra l'eleganza discreta di un dolce da credenza. Promette e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mantiene un'esperienza culinaria fatta di contrasti: la friabilità burrosa della frolla che si sbriciola al primo tocco si fonde con la vibrante acidità della confettura di lamponi, creando un gioco di consistenze che seduce il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella doppia texture della pasta: la base, compatta ma tenera, accoglie il cuore di lamponi dal colore rubino intenso, mentre la copertura a briciole, arricchita dalle scaglie di mandorle tostate, offre una croccantezza dorata che esalta il profumo di vaniglia e burro. Ogni boccone è un equilibrio tra la dolcezza rotonda dello zucchero di canna e il lieve pizzicore salino che risveglia i sensi. Perfetta per una colazione domenicale o una merenda che vuole farsi momento speciale, questa torta conquista per la sua autenticità senza tempo e la praticità di una preparazione che premia la semplicità degli ingredienti migliori.
Sbriciolata alla marmellata
Costo
€—
Prep
29m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La Sbriciolata alla marmellata è un abbraccio dolce che parla di tradizione e generosità, dove la rusticità incontra l'eleganza discreta di un dolce da credenza. Promette e mantiene un'esperienza culinaria fatta di contrasti: la friabilità burrosa della frolla che si sbriciola al primo tocco si fonde con la vibrante acidità della confettura di lamponi, creando un gioco di consistenze che seduce il palato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella doppia texture della pasta: la base, compatta ma tenera, accoglie il cuore di lamponi dal colore rubino intenso, mentre la copertura a briciole, arricchita dalle scaglie di mandorle tostate, offre una croccantezza dorata che esalta il profumo di vaniglia e burro. Ogni boccone è un equilibrio tra la dolcezza rotonda dello zucchero di canna e il lieve pizzicore salino che risveglia i sensi. Perfetta per una colazione domenicale o una merenda che vuole farsi momento speciale, questa torta conquista per la sua autenticità senza tempo e la praticità di una preparazione che premia la semplicità degli ingredienti migliori.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Burro
190GR
Lievito In Polvere Per Dolci
6GR
Farina 00
440GR
Da utilizzare
Baccello Di Vaniglia
1
Mandorle In Scaglie
Q.B
Confettura Di Lamponi
600GR
Zucchero Di Canna
100GR
Uova
2
Sale Fino
1GR
Preparare l'impasto sbriciolato
In una ciotola capiente, unisci la farina 440 GR setacciata con il lievito 6 GR.
Aggiungi il freddo tagliato a cubetti.
Sfregando velocemente con le punte delle dita, riduci il composto in briciole grossolane.
Ingredienti da usare adesso
3Burro
190GR
Lievito In Polvere Per Dolci
6GR
Farina 00
440GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto sbriciolato2
Aggiungere gli ingredienti restanti3
Riposo in frigorifero4
Foderare lo stampo e formare la base5
Farcire e completare6
Cottura in forno7
Raffreddamento