Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni40
DifficoltàMedia
Calorie3367 kcal
Un abbraccio dorato della tradizione piemontese, dove la rustica eleganza del semolino incontra la seduzione croccante della frittura. Questo dolce è una promessa di contrasti... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
perfetti: la cremosità vellutata dell'interno si svela solo dopo aver ceduto alla crosta fragrante, in un gioco di texture che conquista al primo morso. Una vera delizia d'altri tempi, capace di trasformare ingredienti semplici in un'esperienza memorabile.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra il semolino, che assorbe il latte diventando una crema setosa aromatizzata alla scorza di limone, e il panatura dorata che lo protegge durante la frittura. Il risultato è una losanga dalla doppia anima: fuori croccante e calda, dentro morbida e delicatamente profumata di agrumi. Lo zucchero a velo finale non è solo decorazione, ma una nuvola dolce che si scioglie sul palato esaltando ogni strato di sapore.
Quando gustarla
Perfetto per concludere una cena informale con amici o per regalarsi un momento di dolcezza domenicale, unisce la praticità della preparazione in anticipo all'effetto scenografico della presentazione. Ogni boccone racconta la sapienza di una cucina che sa valorizzare la semplicità con maestria.
Semolino dolce fritto alla
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un abbraccio dorato della tradizione piemontese, dove la rustica eleganza del semolino incontra la seduzione croccante della frittura. Questo dolce è una promessa di contrasti perfetti: la cremosità vellutata dell'interno si svela solo dopo aver ceduto alla crosta fragrante, in un gioco di texture che conquista al primo morso. Una vera delizia d'altri tempi, capace di trasformare ingredienti semplici in un'esperienza memorabile.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra il semolino, che assorbe il latte diventando una crema setosa aromatizzata alla scorza di limone, e il panatura dorata che lo protegge durante la frittura. Il risultato è una losanga dalla doppia anima: fuori croccante e calda, dentro morbida e delicatamente profumata di agrumi. Lo zucchero a velo finale non è solo decorazione, ma una nuvola dolce che si scioglie sul palato esaltando ogni strato di sapore.
Quando gustarla
Perfetto per concludere una cena informale con amici o per regalarsi un momento di dolcezza domenicale, unisce la praticità della preparazione in anticipo all'effetto scenografico della presentazione. Ogni boccone racconta la sapienza di una cucina che sa valorizzare la semplicità con maestria.
Preparazione
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Ingredienti
40
In uso
Scorza Di Limone
1
Latte Intero
1L
Zucchero
90GR
Zucchero A Velo
Q.B
Da utilizzare
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Semolino
200GR
Pangrattato
150GR
Uova
2
Preparare la base di semolino
Versare il latte 1 L in un pentolino.
Aggiungere lo e la .
Portare a bollore a fuoco medio, mescolando per sciogliere lo .
Ingredienti da usare adesso
4Scorza Di Limone
1
Latte Intero
1L
Zucchero
90GR
Zucchero A Velo
Q.B
Passaggi
1
Preparare la base di semolino2
Cuocere il semolino3
Modellare e far raffreddare4
Tagliare le losanghe5
Panare le losanghe6
Friggere7
Servire