Arancini di riso

Il carattere del piatto

Gli arancini di riso sono l'emblema della Sicilia che si fa boccone: una promessa di abbondanza racchiusa in una dorata carezza croccante. Ogni morso rivela un cuore generoso, dove il riso allo zafferano - cremoso e vibrante di colore - cede il passo a un ripieno che è un vero e proprio concentrato di sapori mediterranei. La magia sta nel contrasto tra l'involucro fragrante, che scricchiola sotto i denti, e l'anima morbida e succulenta che si sprigiona all'interno.