Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie4725 kcal
I fiadoni abruzzesi sono un inno alla sapienza rustica, dove la generosità del ripieno si sposa con l'eleganza semplice di una pasta frolla che sa di genuinità. Promettono e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
mantengono un'esplosione di sapori decisi, racchiusi in un involucro dorato e friabile che si spezza sotto i denti con soddisfazione. Nel cuore di questi rustici, la ricotta morbida e delicata dialoga in perfetto equilibrio con la grintosa sapidità del pecorino e la rotondità del parmigiano, mentre un tocco di vino bianco nella pasta dona una nota aromatica sottile che alleggerisce l'insieme.
Ingredienti e consistenze
L'olio extravergine, vero protagonista silenzioso, garantisce una consistenza irresistibilmente friabile e un retrogusto fruttato che persiste. Ideali per un antipasto che impressiona o per un piatto unico conviviale, i fiadoni conquistano per la loro versatilità: dalla tavola imbandita alla merenda sostanziosa, offrono sempre quel conforto rustico che sa di casa e di tradizione autentica.
Fiadoni abruzzesi
Costo
€—
Prep
15 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I fiadoni abruzzesi sono un inno alla sapienza rustica, dove la generosità del ripieno si sposa con l'eleganza semplice di una pasta frolla che sa di genuinità. Promettono e mantengono un'esplosione di sapori decisi, racchiusi in un involucro dorato e friabile che si spezza sotto i denti con soddisfazione. Nel cuore di questi rustici, la ricotta morbida e delicata dialoga in perfetto equilibrio con la grintosa sapidità del pecorino e la rotondità del parmigiano, mentre un tocco di vino bianco nella pasta dona una nota aromatica sottile che alleggerisce l'insieme.
Ingredienti e consistenze
L'olio extravergine, vero protagonista silenzioso, garantisce una consistenza irresistibilmente friabile e un retrogusto fruttato che persiste. Ideali per un antipasto che impressiona o per un piatto unico conviviale, i fiadoni conquistano per la loro versatilità: dalla tavola imbandita alla merenda sostanziosa, offrono sempre quel conforto rustico che sa di casa e di tradizione autentica.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Per la pasta
Vino Bianco
100GR
Per il ripieno
Bustina Lievito Istantaneo Per Torte Salate
0,5pz
Per la pasta
Farina 00
500GR
Sale Fino
Q.B
Uova
2
Olio Extravergine Di Oliva
100GR
Per spennellare
Tuorlo Uova
1
Per il ripieno
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Per il ripieno
Pecorino
200GR
Parmigiano
200GR
Ricotta
100GR
Pepe Nero
1GR
Preparare l'impasto
In una ciotola capiente, unire la farina 500 GR, il vino bianco 100 GR, l'olio 100 GR, le uova q.b e il sale q.b.
Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Ingredienti da usare adesso
8Vino Bianco
100GR
Bustina Lievito Istantaneo Per Torte Salate
0,5pz
Farina 00
500GR
Sale Fino
Q.B
Uova
2
Olio Extravergine Di Oliva
100GR
Tuorlo Uova
1
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto2
Preparare il ripieno3
Formare i fiadoni4
Cuocere al forno5
Servire