Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni12
DifficoltàMedia
Calorie4862 kcal
I cinnamon rolls rappresentano l'apoteosi della pasticceria da comfort: un abbraccio dolce e speziato che trasforma la colazione in un rito indimenticabile. La promessa è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
quella di un impasto soffice come una nuvola, che cede al taglio per rivelare un cuore caramellato e avvolgente, dove la cannella danza con il burro in un gioco di sapori senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la delicatezza dell'impasto, lievitato con pazienza, e l'intensità della farcitura: lo zucchero di canna si scioglie in una crema dorata e profumata, mentre la glassa al formaggio spalmabile aggiunge una nota fresca e leggermente acidula che taglia la dolcezza con eleganza.
Quando gustarla
Perfetti per un brunch domenicale o come gesto d'affetto inaspettato, questi rotoli sono una creazione che unisce la semplicità della preparazione a un risultato di straordinaria soddisfazione, capace di riempire la casa di un profumo che è già felicità.
Cinnamon rolls con glassa al
Costo
€—
Prep
30 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I cinnamon rolls rappresentano l'apoteosi della pasticceria da comfort: un abbraccio dolce e speziato che trasforma la colazione in un rito indimenticabile. La promessa è quella di un impasto soffice come una nuvola, che cede al taglio per rivelare un cuore caramellato e avvolgente, dove la cannella danza con il burro in un gioco di sapori senza tempo.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la delicatezza dell'impasto, lievitato con pazienza, e l'intensità della farcitura: lo zucchero di canna si scioglie in una crema dorata e profumata, mentre la glassa al formaggio spalmabile aggiunge una nota fresca e leggermente acidula che taglia la dolcezza con eleganza.
Quando gustarla
Perfetti per un brunch domenicale o come gesto d'affetto inaspettato, questi rotoli sono una creazione che unisce la semplicità della preparazione a un risultato di straordinaria soddisfazione, capace di riempire la casa di un profumo che è già felicità.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
12
In uso
Per l'impasto
Latte
220GR
Burro
110GR
Lievito Di Birra Fresco
10GR
Per la glassa
(Morbido) Burro
30GR
Per la farcia
(Morbido) Burro
100GR
Da utilizzare
Per l'impasto
Farina
200GR
Cannella
10GR
Per la farcia
Cannella
20GR
Per la glassa
Philadelphia
80GR
Per l'impasto
Farina 00
250GR
Zucchero Semolato
100GR
Per la farcia
Zucchero Di Canna
100GR
Per l'impasto
Uova
1
Per la glassa
Zucchero A Velo
40GR
Preparazione impasto
Scalda il latte 220 GR con il burro 110 GR a tocchetti in un pentolino fino a 37°C, mescolando per sciogliere il burro.
Spegni il fuoco.
Sciogli il di nel tiepido.
Ingredienti da usare adesso
5Latte
220GR
Burro
110GR
Lievito Di Birra Fresco
10GR
(Morbido) Burro
30GR
(Morbido) Burro
100GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Prima lievitazione3
Preparazione farcia4
Stesura e farcitura5
Formatura dei rolls6
Sistemazione e seconda lievitazione7
Cottura8
Preparazione glassa9
Finitura