Costo
€—
—
Tempo15 min
Porzioni720 g
DifficoltàFacile
Calorie1150 kcal
La crema pasticcera densa è l'anima della pasticceria italiana, un abbraccio di seta che promette di trasformare ogni dolce in un'esperienza memorabile. La sua consistenza... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
vellutata e il carattere deciso, mai stucchevole, custodiscono la promessa di un dessert che sa essere sia protagonista che comprimario perfetto. È la base su cui costruire emozioni, capace di passare dal ruolo di farcitura elegante a quello di dessert al cucchiaio con aristocratica disinvoltura.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra i tuorli, che donano una ricchezza dorata e un retrogusto avvolgente, e la farina, che con la sua azione addensante crea una struttura compatta ma incredibilmente liscia. Il latte, addolcito dallo zucchero e riscaldato dalla vaniglia, si trasforma in un'essenza cremosa dove ogni ingrediente perde i propri confini per fondersi in un'unica, perfetta armonia di sapori.
Quando gustarla
Versatile per natura, questa crema si presta a interpretazioni infinite: servita in coppetta con una spolverata di cannella diventa un comfort food raffinato, mentre stesa su una crosta di pasta frolla si trasforma nel cuore pulsante di una torta. La sua praticità, unita a un risultato di altissimo livello, la rende un vero jolly in cucina, pronto a elevare anche la preparazione più semplice.
Crema pasticcera densa in due passaggi
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
VegetarianoDieta senza verdureLampo
Il carattere del piatto
La crema pasticcera densa è l'anima della pasticceria italiana, un abbraccio di seta che promette di trasformare ogni dolce in un'esperienza memorabile. La sua consistenza vellutata e il carattere deciso, mai stucchevole, custodiscono la promessa di un dessert che sa essere sia protagonista che comprimario perfetto. È la base su cui costruire emozioni, capace di passare dal ruolo di farcitura elegante a quello di dessert al cucchiaio con aristocratica disinvoltura.
Ingredienti e consistenze
Avviso Medico: Dieta per Reflusso/Gastrite
Non ci sono alternative specificate: elimina gli ingredienti critici segnalati in questa ricetta.
Preparazione
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Ingredienti
720
In uso
Latte
500GR
Bustina Vanillina
1
Zucchero Semolato
120GR
Tuorli Uova
2
Farina 00
60GR
Preparazione e cottura
In una pentola capiente, unisci il latte 500 GR, lo zucchero 120 GR, la farina 60 GR, i tuorli q.b e la vanillina q.b.
Mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti da usare adesso
5Latte
500GR
Bustina Vanillina
1
Zucchero Semolato
120GR
Tuorli Uova
2
Farina 00
60GR
Passaggi
1
Preparazione e cottura2
Raffreddamento e conservazione