Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie5825 kcal
La crostata di marmellata è un abbraccio dolce della tradizione italiana, dove la semplicità si trasforma in eleganza attraverso l'equilibrio perfetto tra la friabilità dorata... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
della pasta frolla e il cuore vibrante di frutta. Questa preparazione promette non solo un dolce, ma un'esperienza sensoriale che racconta storie di colazioni domenicali e merende carezzate dalla luce del pomeriggio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la pasta frolla, che si sbriciola delicatamente al primo morso rilasciando note di burro e vaniglia, e la marmellata che esplode in un concentrato di frutta dal sapore intenso e leggermente acidulo. Ogni ingrediente ha un ruolo preciso: le uova donano struttura senza pesantezza, lo zucchero a velo si fonde in una dolcezza raffinata, mentre il lievito regala quella soffice alveolatura che accoglie la conserva.
Quando gustarla
Perfetta per concludere un pranzo informale o per accompagnare una tazza di tè nel silenzio pomeridiano, questa crostata conquista proprio per la sua apparente semplicità, che nasconde invece la maestria di dosi precise e gesti sapienti. Il risultato finale è un dolce che parla di casa, di gesti tramandati e di piacere autentico.
Crostata di marmellata con pasta frolla
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
La crostata di marmellata è un abbraccio dolce della tradizione italiana, dove la semplicità si trasforma in eleganza attraverso l'equilibrio perfetto tra la friabilità dorata della pasta frolla e il cuore vibrante di frutta. Questa preparazione promette non solo un dolce, ma un'esperienza sensoriale che racconta storie di colazioni domenicali e merende carezzate dalla luce del pomeriggio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto tra la pasta frolla, che si sbriciola delicatamente al primo morso rilasciando note di burro e vaniglia, e la marmellata che esplode in un concentrato di frutta dal sapore intenso e leggermente acidulo. Ogni ingrediente ha un ruolo preciso: le uova donano struttura senza pesantezza, lo zucchero a velo si fonde in una dolcezza raffinata, mentre il lievito regala quella soffice alveolatura che accoglie la conserva.
Quando gustarla
Perfetta per concludere un pranzo informale o per accompagnare una tazza di tè nel silenzio pomeridiano, questa crostata conquista proprio per la sua apparente semplicità, che nasconde invece la maestria di dosi precise e gesti sapienti. Il risultato finale è un dolce che parla di casa, di gesti tramandati e di piacere autentico.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Burro A Temperatura Ambiente
250GR
Uova ( 2 Grandi)
2pz
Zucchero A Velo
200GR
Da utilizzare
Lievito In Polvere Per Dolci
4GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Marmellata A Scelta (Albicocca, Ciliegie, Fragola Ecc)
500g
Farina 00
500GR
Preparazione impasto
In una ciotola grande, lavorare il burro 250 GR morbido con lo zucchero a velo 200 GR fino a ottenere una crema.
Aggiungere le e mescolare fino a incorporazione completa.
Ingredienti da usare adesso
3Burro A Temperatura Ambiente
250GR
Uova ( 2 Grandi)
2pz
Zucchero A Velo
200GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Aggiunta ingredienti secchi3
Riposo impasto4
Stesura pasta frolla5
Farcitura e decorazione6
Cottura7
Raffreddamento