Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie2837 kcal
Un abbraccio di cioccolato fondente e pere mature, dove l'intensità del cacao incontra la dolcezza fruttata in un equilibrio perfetto. Questa torta senza lattosio promette una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
consistenza morbidissima e un carattere deciso ma raffinato, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La magia avviene nel contrasto tra la grana fondente del cioccolato spezzato e la polpa succosa delle pere Abate, che durante la cottura si caramellano leggermente, creando piccoli tesori umidi all'interno dell'impasto.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi garantisce una sofficità persistente, mentre il cacao amaro in polvere intensifica il profilo aromatico senza appesantire. Perfetta per concludere una cena con eleganza, si offre come dolce quotidiano di carattere o come dessert per occasioni speciali, dimostrando che l'assenza di latticini non è una rinuncia, ma una scelta che esalta la purezza dei sapori.
Torta pere e cioccolato senza lattosio
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un abbraccio di cioccolato fondente e pere mature, dove l'intensità del cacao incontra la dolcezza fruttata in un equilibrio perfetto. Questa torta senza lattosio promette una consistenza morbidissima e un carattere deciso ma raffinato, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La magia avviene nel contrasto tra la grana fondente del cioccolato spezzato e la polpa succosa delle pere Abate, che durante la cottura si caramellano leggermente, creando piccoli tesori umidi all'interno dell'impasto.
Ingredienti e consistenze
L'olio di semi garantisce una sofficità persistente, mentre il cacao amaro in polvere intensifica il profilo aromatico senza appesantire. Perfetta per concludere una cena con eleganza, si offre come dolce quotidiano di carattere o come dessert per occasioni speciali, dimostrando che l'assenza di latticini non è una rinuncia, ma una scelta che esalta la purezza dei sapori.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Pere Abate (Già Pulite)
150GR
Cioccolato fondente
50GR
Da utilizzare
Latte di soiasenza zucchero
100GR
Cacao Amaro In Polvere
20GR
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Farina 00
250GR
Uova Medie
3
Zucchero
150GR
Olio Di Semi Di Girasole
70GR
Preparazione ingredienti
Sbucciare le pere 150 GR.
Tagliare 150 GR a cubetti per l'impasto e 50g a spicchi sottili per la decorazione.
Tritare il al coltello.
Ingredienti da usare adesso
2Pere Abate (Già Pulite)
150GR
Cioccolato fondente
50GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Montaggio uova e zucchero3
Aggiunta liquidi4
Incorporazione polveri5
Aggiunta cioccolato e pere6
Composizione torta7
Cottura8
Raffreddamento e decorazione