Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie4452 kcal
La cheesecake senza gelatina è un trionfo di delicatezza e carattere, dove la cremosità si declina in una versione più autentica e materica. Promette l'eleganza di un dessert... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
da ristorante con la genuinità di una preparazione domestica, conquistando per la sua texture vellutata che non ha bisogno di forno né di addensanti artificiali per regalare soddisfazione.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la ricotta, che dona una nota granulosa e rustica, e il formaggio fresco spalmabile, responsabile di una scioglievolezza setosa. Questo duetto cremoso viene esaltato dalla base croccante di biscotti e cioccolato fondente, che introduce un contrasto deciso e una piacevole amarezza, mentre l'estratto di vaniglia lega il tutto con un caldo profumo avvolgente.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informale con gli amici o come dolce di fine pasto che stupisce senza appesantire, questa cheesecake unisce l'immediatezza della preparazione a freddo a un risultato di sicuro effetto, garantendo freschezza e leggerezza in ogni fetta.
Cheesecake senza gelatina
Costo
€—
Prep
40m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La cheesecake senza gelatina è un trionfo di delicatezza e carattere, dove la cremosità si declina in una versione più autentica e materica. Promette l'eleganza di un dessert da ristorante con la genuinità di una preparazione domestica, conquistando per la sua texture vellutata che non ha bisogno di forno né di addensanti artificiali per regalare soddisfazione.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la ricotta, che dona una nota granulosa e rustica, e il formaggio fresco spalmabile, responsabile di una scioglievolezza setosa. Questo duetto cremoso viene esaltato dalla base croccante di biscotti e cioccolato fondente, che introduce un contrasto deciso e una piacevole amarezza, mentre l'estratto di vaniglia lega il tutto con un caldo profumo avvolgente.
Quando gustarla
Perfetta per una cena informale con gli amici o come dolce di fine pasto che stupisce senza appesantire, questa cheesecake unisce l'immediatezza della preparazione a freddo a un risultato di sicuro effetto, garantendo freschezza e leggerezza in ogni fetta.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Burro
100GR
Ricotta
500GR
Formaggio Fresco Spalmabile
250GR
Formaggio Fresco Spalmabile
150GR
Da utilizzare
Biscotti Secchi
180GR
Biscotti Secchi
120GR
Cioccolato fondente
100GR
Estratto Di Vaniglia
5GR
Zucchero A Velo
60GR
Zucchero A Velo
20GR
Preparazione ricotta e base
Posiziona la ricotta 500 GR in un setaccio sopra una ciotola.
Lascia scolare in frigorifero per 2-3 ore o tutta la notte.
Sciogli il a bagnomaria o in microonde.
Ingredienti da usare adesso
4Burro
100GR
Ricotta
500GR
Formaggio Fresco Spalmabile
250GR
Formaggio Fresco Spalmabile
150GR
Passaggi
1
Preparazione ricotta e base2
Formare la base3
Preparare la crema4
Aggiungere biscotti e cioccolato5
Comporre la cheesecake6
Preparare la decorazione7
Decorare e servire