Costo
€—
—
Tempo95 min
Porzioni10
DifficoltàMedia
Calorie6389 kcal
Immagina un abbraccio dolce che si scompone tra le dita: la Sbriciolata alla Nutella con ricotta è un'esperienza tattile prima ancora che gustativa, dove la promessa di un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dessert rustico ed elegante si realizza in ogni morso. La sua doppia anima – croccante fuori, cremosa dentro – racconta una storia di contrasti sapientemente orchestrati.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la rusticità del frollino sbriciolato, imbevuto dei profumi di vaniglia, e la doppia crema interna: da un lato la ricotta vaccina, leggera e granulosa, dall'altro la Nutella, vellutata e intensamente nocciolata. In bocca, la friabilità dorata cede il passo a un cuore morbido dove l'acidulo lattico gioca con la rotondità del cioccolato, in un equilibrio che seduce senza appesantire. Perfetta per concludere una cena informale o per impreziosire un momento di pausa, questa torta unisce l'immediatezza del comfort food a un'eleganza discreta, capace di trasformare l'ordinario in un piccolo rito di piacere.
Sbriciolata alla nutella con ricotta
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Immagina un abbraccio dolce che si scompone tra le dita: la Sbriciolata alla Nutella con ricotta è un'esperienza tattile prima ancora che gustativa, dove la promessa di un dessert rustico ed elegante si realizza in ogni morso. La sua doppia anima – croccante fuori, cremosa dentro – racconta una storia di contrasti sapientemente orchestrati.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la rusticità del frollino sbriciolato, imbevuto dei profumi di vaniglia, e la doppia crema interna: da un lato la ricotta vaccina, leggera e granulosa, dall'altro la Nutella, vellutata e intensamente nocciolata. In bocca, la friabilità dorata cede il passo a un cuore morbido dove l'acidulo lattico gioca con la rotondità del cioccolato, in un equilibrio che seduce senza appesantire. Perfetta per concludere una cena informale o per impreziosire un momento di pausa, questa torta unisce l'immediatezza del comfort food a un'eleganza discreta, capace di trasformare l'ordinario in un piccolo rito di piacere.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Farina 00
500GR
Burro (Freddo)
200GR
Lievito In Polvere Per Dolci
5GR
Baccello Di Vaniglia
1
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Uova ( 2 Medie)
2pz
Nutella
200GR
Ricotta Vaccina
600GR
Zucchero A Velo
300GR
Preparazione frolla
Setaccia farina 500 GR e lievito 5 GR in una ciotola.
Aggiungi il freddo a pezzetti, i semi del e il .
Lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
500GR
Burro (Freddo)
200GR
Lievito In Polvere Per Dolci
5GR
Baccello Di Vaniglia
1
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparazione frolla2
Completamento frolla3
Ripieno4
Assemblaggio5
Cottura6
Raffreddamento