Costo
€—
—
Tempo100 min
Porzioni12
DifficoltàMedia
Calorie6810 kcal
Una torta che sfida le convenzioni, dove la profondità terrosa del cioccolato incontra la complessità maltata di una birra scura, promettendo un'esperienza di gusto audace e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sofisticata. Non è un semplice dolce, ma una dichiarazione di carattere: intensa, umida e incredibilmente soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto: la Guinness, con le sue note di caffè tostato e liquirizia, amplifica l'amaro del cacao, mentre la crema di mascarpone e formaggio fresco offre una risposta fresca, leggermente acidula, che ricorda proprio la schiuma cremosa di una pinta appena spillata. Ogni boccone è un equilibrio tra la ricchezza fondente e una piacevole leggerezza. Perfetta per concludere una cena informale tra amici o per stupire gli ospiti in un'occasione speciale, questa torta lascia un'impronta memorabile. Il risultato finale è un capolavoro di consistenze, dove la morbidezza vellutata dell'impasto si fonde con la copertura setosa, regalando un finale di pasto indimenticabile.
Torta al cioccolato con guinness
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Una torta che sfida le convenzioni, dove la profondità terrosa del cioccolato incontra la complessità maltata di una birra scura, promettendo un'esperienza di gusto audace e sofisticata. Non è un semplice dolce, ma una dichiarazione di carattere: intensa, umida e incredibilmente soddisfacente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto: la Guinness, con le sue note di caffè tostato e liquirizia, amplifica l'amaro del cacao, mentre la crema di mascarpone e formaggio fresco offre una risposta fresca, leggermente acidula, che ricorda proprio la schiuma cremosa di una pinta appena spillata. Ogni boccone è un equilibrio tra la ricchezza fondente e una piacevole leggerezza. Perfetta per concludere una cena informale tra amici o per stupire gli ospiti in un'occasione speciale, questa torta lascia un'impronta memorabile. Il risultato finale è un capolavoro di consistenze, dove la morbidezza vellutata dell'impasto si fonde con la copertura setosa, regalando un finale di pasto indimenticabile.
Preparazione
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Ingredienti
12
In uso
Farina 00
230GR
Cacao Amaro In Polvere
100GR
Birra Guinness
400ML
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Formaggio Fresco Spalmabile
200GR
Da utilizzare
Zucchero Di Canna
350GR
Burro A Temperatura Ambiente
230GR
Mascarpone
200GR
Uova
4
Zucchero A Velo
250GR
Preparazione ingredienti e stampo
Preriscalda il forno a 180 gradi. Imburra e foderia con carta da forno una tortiera apribile da 22-24 cm di diametro.
Setaccia in una ciotola la , il e il .
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
230GR
Cacao Amaro In Polvere
100GR
Birra Guinness
400ML
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Formaggio Fresco Spalmabile
200GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti e stampo2
Crema al burro e zucchero3
Incorporazione uova4
Aggiunta polveri5
Aggiunta birra6
Cottura torta7
Preparazione crema al mascarpone8
Composizione finale