Costo
€—
—
Tempo75 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie7265 kcal
Il baklava con mandorle e sciroppo è un'esperienza sensoriale che unisce la fragilità dorata della pasta fillo alla generosità rustica delle mandorle, promettendo un... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
equilibrio perfetto tra croccantezza e morbida indulgenza. Questo dolce non è solo una preparazione, ma un rituale che culmina in strati sottili come carta che racchiudono un cuore aromatico.
Ingredienti e consistenze
Ogni morso rivela il contrasto tra lo scricchiolio iniziale dei fogli di fillo imburrati e la successiva cedevolezza del ripieno di mandorle tritate, riscaldato dalla cannella. Lo sciroppo di miele millefiori, penetrato lentamente durante la notte, lega gli elementi con una dolcezza profonda ma mai stucchevole, creando un gioco di texture che evolve in bocca.
Quando gustarla
Ideale per concludere una cena importante o come dono gastronomico, la sua maturazione notturna in frigorifero trasforma ingredienti semplici in un capolavoro di pasticceria che parla di pazienza e tradizione mediterranea.
Baklava con mandorle e sciroppo
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Il baklava con mandorle e sciroppo è un'esperienza sensoriale che unisce la fragilità dorata della pasta fillo alla generosità rustica delle mandorle, promettendo un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbida indulgenza. Questo dolce non è solo una preparazione, ma un rituale che culmina in strati sottili come carta che racchiudono un cuore aromatico.
Ingredienti e consistenze
Ogni morso rivela il contrasto tra lo scricchiolio iniziale dei fogli di fillo imburrati e la successiva cedevolezza del ripieno di mandorle tritate, riscaldato dalla cannella. Lo sciroppo di miele millefiori, penetrato lentamente durante la notte, lega gli elementi con una dolcezza profonda ma mai stucchevole, creando un gioco di texture che evolve in bocca.
Avviso Medico: Dieta Low FODMAP (fase eliminazione)
Non ci sono alternative specificate: elimina gli ingredienti critici segnalati in questa ricetta.
Preparazione
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Ingredienti
8
In uso
Burro
300GR
Da utilizzare
Pasta Fillo Fresca (Rettangolare)
300GR
Mandorle Pelate
400GR
Cannella In Polvere
8GR
Miele Millefiori
250GR
Acqua
200GR
Zucchero
200GR
Sciogli il burro
Sciogli il burro 300 GR in un pentolino a fuoco basso.
Lascia raffreddare leggermente.
Ingredienti da usare adesso
1Burro
300GR
Passaggi
1
Sciogli il burro2
Prepara il ripieno3
Imburra la teglia e stendi i primi strati4
Aggiungi il primo strato di ripieno5
Continua gli strati6
Completa con gli strati superiori7
Taglia a rombi8
Cuoci in forno9
Prepara lo sciroppo10
Raffredda e aggiungi lo sciroppo11
Riposo finale