Costo
€—
—
Tempo28 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie793 kcal
Un incontro di stagione che trasforma la frutta estiva in un antipasto caldo e sorprendente, dove la dolcezza carnosa delle albicocche si fonde con la sapidità filante della... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
scamorza, racchiusa in un abbraccio croccante di sfoglia. La promessa è quella di un boccone che gioca tra contrasti: morbido e croccante, dolce e salato, fresco e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella scelta degli ingredienti: le albicocche mature, con la loro polpa succosa che si ammorbidisce in cottura, contrastano con la nota affumicata e la consistenza elastica della scamorza. La sfoglia, dorata con una spennellata di tuorlo e latte, aggiunge una fragranza burrosa, mentre una spolverata finale di pepe rosa in grani schiacciati regala un tocco floreale e lievemente piccante che risveglia il palato.
Quando gustarla
Perfette per un aperitivo raffinato o un antipasto che introduce una cena informale, queste delizie in sfoglia conquistano per l'effetto scenografico e la praticità: poche mosse per un risultato che sembra uscito da una pasticceria d'autore.
Albicocche in sfoglia ripiene
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un incontro di stagione che trasforma la frutta estiva in un antipasto caldo e sorprendente, dove la dolcezza carnosa delle albicocche si fonde con la sapidità filante della scamorza, racchiusa in un abbraccio croccante di sfoglia. La promessa è quella di un boccone che gioca tra contrasti: morbido e croccante, dolce e salato, fresco e avvolgente.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nella scelta degli ingredienti: le albicocche mature, con la loro polpa succosa che si ammorbidisce in cottura, contrastano con la nota affumicata e la consistenza elastica della scamorza. La sfoglia, dorata con una spennellata di tuorlo e latte, aggiunge una fragranza burrosa, mentre una spolverata finale di pepe rosa in grani schiacciati regala un tocco floreale e lievemente piccante che risveglia il palato.
Quando gustarla
Perfette per un aperitivo raffinato o un antipasto che introduce una cena informale, queste delizie in sfoglia conquistano per l'effetto scenografico e la praticità: poche mosse per un risultato che sembra uscito da una pasticceria d'autore.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Albicocche
6
Scamorza (Provola)
30GR
Da utilizzare
Latte Intero
10GR
Pasta Sfoglia Tonda
230GR
Tuorli
1
Semi Di Lino
5GR
Pepe Rosa In Grani
5GR
Preparare gli ingredienti
Tagliare la scamorza 30 GR a piccoli cubetti.
Lavare e asciugare le .
Tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo.
Ingredienti da usare adesso
2Albicocche
6
Scamorza (Provola)
30GR
Passaggi
1
Preparare gli ingredienti2
Ritagliare la sfoglia3
Farcire e assemblare4
Preparare la teglia5
Spennellare e decorare6
Cuocere in forno7
Servire