Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie2675 kcal
Il Tortino Pasqualino con Spinaci è un'interpretazione raffinata della tradizione ligure, che racchiude in un boccone la primavera e la festa. L'impasto lievitato, soffice e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dorato, custodisce un cuore cremoso dove gli spinaci si sposano al Parmigiano Reggiano, promettendo un'esperienza che unisce l'eleganza della porzione singola al comfort di un piatto della nonna. Un antipasto che non introduce semplicemente il pasto, ma lo inaugura con carattere.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la crosta esterna, croccante e leggermente salata grazie all'olio extravergine, cede il passo a un ripieno morbidissimo, dove le uova legano gli spinaci in una crema vellutata. Il pepe nero, appena percettibile, stuzzica il palato senza sopraffare la dolcezza naturale del latte e la sapidità profonda del formaggio stagionato.
Quando gustarla
Perfetto per il pranzo di Pasqua, questi tortini monoporzione uniscono la praticità del servizio all'effetto scenografico di una presentazione curata. Si rivelano ideali anche per un brunch elegante, trasformando un classico della tradizione in un piatto contemporaneo, capace di conquistare a prima vista.
Tortino pasqualino con spinaci
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
PasquaVegetarianoDieta senza zuccheriTempi lunghiPasqua (2026)Pasquetta (2026)
Il carattere del piatto
Il Tortino Pasqualino con Spinaci è un'interpretazione raffinata della tradizione ligure, che racchiude in un boccone la primavera e la festa. L'impasto lievitato, soffice e dorato, custodisce un cuore cremoso dove gli spinaci si sposano al Parmigiano Reggiano, promettendo un'esperienza che unisce l'eleganza della porzione singola al comfort di un piatto della nonna. Un antipasto che non introduce semplicemente il pasto, ma lo inaugura con carattere.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti: la crosta esterna, croccante e leggermente salata grazie all'olio extravergine, cede il passo a un ripieno morbidissimo, dove le uova legano gli spinaci in una crema vellutata. Il pepe nero, appena percettibile, stuzzica il palato senza sopraffare la dolcezza naturale del latte e la sapidità profonda del formaggio stagionato.
Quando gustarla
Perfetto per il pranzo di Pasqua, questi tortini monoporzione uniscono la praticità del servizio all'effetto scenografico di una presentazione curata. Si rivelano ideali anche per un brunch elegante, trasformando un classico della tradizione in un piatto contemporaneo, capace di conquistare a prima vista.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Uova
8
Uova
2
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Farina 00
250GR
Latte Intero
170GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Spinaci Puliti
200GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
50GR
Burro
Q.B
Pangrattato
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Sale Fino
Q.B
Cuocere le uova sode
Porta a bollore una pentola d'acqua.
Immergi le 8 e cuoci per 8 minuti dal bollore.
Scola, raffredda in acqua fredda, sguscia e metti da parte.
Ingredienti da usare adesso
2Uova
8
Uova
2
Passaggi
1
Cuocere le uova sode2
Cuocere gli spinaci3
Preparare l'impasto4
Preparare i pirottini5
Comporre i tortini6
Cuocere in forno