Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni8
DifficoltàMedia
Calorie3066 kcal
La ciambella di pane al formaggio è un trionfo di rustica generosità, dove la morbidezza del lievitato incontra l'anima grintosa dei formaggi a pasta filata. Promette un morso... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
che unisce la soddisfazione del pane fatto in casa alla sorpresa di un cuore filante e sapido, trasformando un semplice accompagnamento in protagonista della tavola. La sua forma a ciambella non è solo un vezzo estetico, ma una garanzia di cottura uniforme e di una crosta dorata e invitante su tutta la superficie.
Ingredienti e consistenze
Al taglio, si rivela un contrasto magistrale: la mollica soffice e alveolata, profumata di semola e lievito, cede il passo a un cuore ricco dove la scamorza affumicata sprigiona note tostate e avvolgenti, mentre l'Edamer aggiunge una nota di cremosità dolce che placa l'intensità. Ogni ingrediente gioca un ruolo preciso, dalla farina 00 che dona finezza alla semola rimacinata che regala struttura e un colore ambrato.
Quando gustarla
Perfetta da portare in tavola ancora tiepida, strappa consensi come pane speciale per un brunch domenicale o come accompagnamento robusto a zuppe e insalatone. La sua presenza trasforma un pasto informale in un momento di convivialità autentica, dove la semplicità delle materie prime si eleva a gesto di accoglienza.
Ciambella di pane al formaggio
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
La ciambella di pane al formaggio è un trionfo di rustica generosità, dove la morbidezza del lievitato incontra l'anima grintosa dei formaggi a pasta filata. Promette un morso che unisce la soddisfazione del pane fatto in casa alla sorpresa di un cuore filante e sapido, trasformando un semplice accompagnamento in protagonista della tavola. La sua forma a ciambella non è solo un vezzo estetico, ma una garanzia di cottura uniforme e di una crosta dorata e invitante su tutta la superficie.
Ingredienti e consistenze
Al taglio, si rivela un contrasto magistrale: la mollica soffice e alveolata, profumata di semola e lievito, cede il passo a un cuore ricco dove la scamorza affumicata sprigiona note tostate e avvolgenti, mentre l'Edamer aggiunge una nota di cremosità dolce che placa l'intensità. Ogni ingrediente gioca un ruolo preciso, dalla farina 00 che dona finezza alla semola rimacinata che regala struttura e un colore ambrato.
Quando gustarla
Perfetta da portare in tavola ancora tiepida, strappa consensi come pane speciale per un brunch domenicale o come accompagnamento robusto a zuppe e insalatone. La sua presenza trasforma un pasto informale in un momento di convivialità autentica, dove la semplicità delle materie prime si eleva a gesto di accoglienza.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Farina 00
400GR
Acqua
400GR
Semola Di Grano Duro Rimacinata
200GR
Lievito Di Birra Secco
7GR
Sale Fino
20GR
Da utilizzare
Scamorza Affumicata
180GR
Edamer
100GR
Preparazione impasto
In una ciotola, unisci semola 200 GR, farina 00 400 GR, lievito 7 GR secco, sale 20 GR e acqua 400 GR a temperatura ambiente.
Impasta brevemente con le mani, poi trasferisci sul piano e lavora per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Ingredienti da usare adesso
5Farina 00
400GR
Acqua
400GR
Semola Di Grano Duro Rimacinata
200GR
Lievito Di Birra Secco
7GR
Sale Fino
20GR
Passaggi
1
Preparazione impasto2
Prima lievitazione3
Preparazione farcitura4
Stesura e farcitura5
Riposo e formatura6
Seconda lievitazione7
Cottura