Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni6
DifficoltàMedio
Calorie1345 kcal
La Crostata di Patate è un abbraccio culinario che trasforma l'umile tubero in un'esperienza di comfort food raffinato. Promette e mantiene l'equilibrio perfetto tra rusticità... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
accogliente e una complessità di sapori che seduce al primo morso. È la promessa di una pietanza che nutre l'anima oltre che il palato, elevando ingredienti quotidiani a protagonisti di una tavola memorabile.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la crosta dorata, croccante e quasi biscottata all'esterno, e il cuore cremoso che custodisce. Il Gorgonzola dolce si scioglie in note erborinate, mentre l'Edamer garantisce quella piacevole filatura che incontra i cubetti sapidi di prosciutto. La panna e l'uovo legati dalle patate schiacciate creano una consistenza vellutata, punteggiata dal timo che regala un finale fresco e aromatico.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, si offre come piatto unico sostanzioso o come star del buffet. La sua praticità, essendo ottima anche a temperatura ambiente, la rende una compagna fedele per picnic autunnali o pranzi in famiglia dove il calore conviviale è l'ingrediente segreto.
Crostata di patate
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La Crostata di Patate è un abbraccio culinario che trasforma l'umile tubero in un'esperienza di comfort food raffinato. Promette e mantiene l'equilibrio perfetto tra rusticità accogliente e una complessità di sapori che seduce al primo morso. È la promessa di una pietanza che nutre l'anima oltre che il palato, elevando ingredienti quotidiani a protagonisti di una tavola memorabile.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra la crosta dorata, croccante e quasi biscottata all'esterno, e il cuore cremoso che custodisce. Il Gorgonzola dolce si scioglie in note erborinate, mentre l'Edamer garantisce quella piacevole filatura che incontra i cubetti sapidi di prosciutto. La panna e l'uovo legati dalle patate schiacciate creano una consistenza vellutata, punteggiata dal timo che regala un finale fresco e aromatico.
Quando gustarla
Ideale per una cena informale ma ricercata, si offre come piatto unico sostanzioso o come star del buffet. La sua praticità, essendo ottima anche a temperatura ambiente, la rende una compagna fedele per picnic autunnali o pranzi in famiglia dove il calore conviviale è l'ingrediente segreto.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Patate
550GR
Da utilizzare
Prosciutto Cotto
100GR
Edamer A Fette
100GR
Gorgonzola Dolce
60GR
Panna Fresca Liquida
50GR
Timo
5GR
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Uova
1
Grattugiatele utilizzando una...
Per preparare la crostata di patate 550 GR iniziate a lavare e pelare le patate.
Grattugiatele utilizzando una grattugia a fori larghi e man mano trasferitele all'interno di un colino posto su una ciotola.
Ingredienti da usare adesso
1Patate
550GR
Passaggi
1
Grattugiatele utilizzando una...2
Utilizzando una spatola strizz...3
Trasferite poi le patate in un...4
Aggiungete poi la panna fresca...5
Mescolate per amalgamare tutti...6
E spargetelo su tutta la super...7
Estraete la vostra base dal fo...8
A questo punto rimettete la cr...