Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni10
DifficoltàFacile
Calorie2900 kcal
Un'irresistibile promessa di croccantezza che nasconde un cuore filante e sapido, dove la tradizione romana incontra l'eleganza dello stuzzichino. Questi mini supplì sono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
piccole opere di equilibrio: la doratura perfetta dell'impanatura racchiude un riso alla parmigiana dalla consistenza vellutata, pronto a cedere il passo a una sorpresa di gusto.
Ingredienti e consistenze
La scamorza si scioglie in fili dorati e cremosi, avvolta dal toppo salino del prosciutto cotto, creando un contrasto sensoriale che va dal frantumarsi croccante della crosta all'esplosione morbida del ripieno. Perfetti per un aperitivo ricercato o per animare una tavola conviviale, conquistano al primo morso con la loro immediatezza gourmet, trasformando un classico della tradizione in un'esperienza da finger food sofisticato.
Mini supplì con prosciutto e scamorza
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un'irresistibile promessa di croccantezza che nasconde un cuore filante e sapido, dove la tradizione romana incontra l'eleganza dello stuzzichino. Questi mini supplì sono piccole opere di equilibrio: la doratura perfetta dell'impanatura racchiude un riso alla parmigiana dalla consistenza vellutata, pronto a cedere il passo a una sorpresa di gusto.
Ingredienti e consistenze
La scamorza si scioglie in fili dorati e cremosi, avvolta dal toppo salino del prosciutto cotto, creando un contrasto sensoriale che va dal frantumarsi croccante della crosta all'esplosione morbida del ripieno. Perfetti per un aperitivo ricercato o per animare una tavola conviviale, conquistano al primo morso con la loro immediatezza gourmet, trasformando un classico della tradizione in un'esperienza da finger food sofisticato.
Preparazione
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Ingredienti
10
In uso
Risotto Alla Parmigiana
500GR
Scamorza (Provola)
200GR
Prosciutto Cotto
200GR
Da utilizzare
Farina 00
100GR
Pangrattato
250GR
Acqua (Fredda)
150GR
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Sale Fino
Q.B
Preparazione ingredienti
Tagliare la scamorza 200 GR e il prosciutto cotto 200 GR a cubetti di circa 0,5 cm.
Verificare che il sia completamente freddo.
Ingredienti da usare adesso
3Risotto Alla Parmigiana
500GR
Scamorza (Provola)
200GR
Prosciutto Cotto
200GR
Passaggi
1
Preparazione ingredienti2
Preparazione pastella3
Formazione supplì4
Panolatura5
Frittura