Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni5
DifficoltàFacile
Calorie11341 kcal
Un antipasto che incarna l'essenza della convivialità italiana: le frittelle di ricotta e zucchine con prosciutto crudo promettono un'esplosione di sapori rustici e raffinati,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dove la croccantezza dorata incontra un cuore morbidamente sapido. Queste delizie fritte racchiudono il carattere genuino della cucina di casa, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza capace di sedurre al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'equilibrio magistrale tra la freschezza lattiginosa della ricotta, che dona cremosità, e la delicatezza terrosa delle zucchine grattugiate, che rilasciano una nota vegetale appena accennata. Il contrasto finale con le fette di prosciutto crudo, salate e sapide, avvolge ogni boccone in un abbraccio di sapori che giocano tra morbido e croccante, caldo e fresco.
Quando gustarla
Perfette per aprire una cena tra amici o per allietare un buffet festivo, queste frittelle uniscono la praticità della preparazione all'effetto scenografico indiscusso: servite ancora fumanti, conquistano per la loro immediatezza e l'eleganza rustica che non passa mai di moda.
Frittelle di ricotta e zucchine con prosciutto
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un antipasto che incarna l'essenza della convivialità italiana: le frittelle di ricotta e zucchine con prosciutto crudo promettono un'esplosione di sapori rustici e raffinati, dove la croccantezza dorata incontra un cuore morbidamente sapido. Queste delizie fritte racchiudono il carattere genuino della cucina di casa, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza capace di sedurre al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'equilibrio magistrale tra la freschezza lattiginosa della ricotta, che dona cremosità, e la delicatezza terrosa delle zucchine grattugiate, che rilasciano una nota vegetale appena accennata. Il contrasto finale con le fette di prosciutto crudo, salate e sapide, avvolge ogni boccone in un abbraccio di sapori che giocano tra morbido e croccante, caldo e fresco.
Quando gustarla
Perfette per aprire una cena tra amici o per allietare un buffet festivo, queste frittelle uniscono la praticità della preparazione all'effetto scenografico indiscusso: servite ancora fumanti, conquistano per la loro immediatezza e l'eleganza rustica che non passa mai di moda.
Preparazione
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Ingredienti
5
In uso
Acqua
150GR
Zucchine (Da Pulire)
200GR
Da utilizzare
Olio Di Semi Di Arachide
1L
Farina 00
250GR
Ricotta Vaccina
200GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
8GR
Prosciutto Crudo
200GR
Uova
1
Olio Extravergine D'oliva
50GR
Sale Fino
5GR
Preparare le zucchine
Lavare le zucchine 200 GR, grattugiarle con grattugia a fori larghi e strizzarle bene per eliminare l'acqua 150 GR in eccesso.
Ingredienti da usare adesso
2Acqua
150GR
Zucchine (Da Pulire)
200GR
Passaggi
1
Preparare le zucchine2
Mescolare gli ingredienti liquidi3
Aggiungere ricotta e zucchine4
Incorporare farina e lievito5
Riscaldare l'olio6
Friggere le frittelle7
Scolare e asciugare8
Servire