Costo
€—
—
Tempo35 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie796 kcal
La frittata di finferli autunnale è un abbraccio di sapori terrosi e rustici che cattura l'essenza del bosco in una forma semplice e confortevole. Promette una cremosità... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
avvolgente, spezzata dalla grattugiata croccante del Grana Padano e dal sapore intenso e leggermente pepato dei funghi gallinacci, che la rendono un piatto dall'anima genuina e dal carattere deciso.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto sensoriale: la morbidezza delle uova appena rapprese accoglie la consistenza carnosa e resistente dei finferli, che rilasciano in padella un aroma legnoso e profondo. L'aglio, soffritto con delicatezza, e il prezzemolo fresco aggiungono note vivaci che bilanciano la ricchezza terrosa, mentre l'olio extravergine d'oliva lega il tutto con un tocco fruttato e armonioso.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo veloce ma ricercato o una cena informale, questa frittata unisce la praticità di una cottura rapida all'effetto finale di un piatto che sa di tradizione e autunno, capace di riscaldare la tavola con la sua presenza rustica e invitante.
Frittata di finferli autunnale
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
La frittata di finferli autunnale è un abbraccio di sapori terrosi e rustici che cattura l'essenza del bosco in una forma semplice e confortevole. Promette una cremosità avvolgente, spezzata dalla grattugiata croccante del Grana Padano e dal sapore intenso e leggermente pepato dei funghi gallinacci, che la rendono un piatto dall'anima genuina e dal carattere deciso.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel contrasto sensoriale: la morbidezza delle uova appena rapprese accoglie la consistenza carnosa e resistente dei finferli, che rilasciano in padella un aroma legnoso e profondo. L'aglio, soffritto con delicatezza, e il prezzemolo fresco aggiungono note vivaci che bilanciano la ricchezza terrosa, mentre l'olio extravergine d'oliva lega il tutto con un tocco fruttato e armonioso.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo veloce ma ricercato o una cena informale, questa frittata unisce la praticità di una cottura rapida all'effetto finale di un piatto che sa di tradizione e autunno, capace di riscaldare la tavola con la sua presenza rustica e invitante.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Funghi Finferli (Gallinacci)
500GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Grana Padano Dop (Da Grattugiare)
50GR
Prezzemolo
Q.B
Uova
5
Pulizia e cottura funghi
Sciacqua i funghi 500 GR sotto acqua corrente.
In una padella antiaderente da 22 cm scalda l' con lo spicchio d'.
Aggiungi i , e .
Ingredienti da usare adesso
5Funghi Finferli (Gallinacci)
500GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Pepe Nero
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Pulizia e cottura funghi2
Preparazione composto uova3
Unione e cottura frittata4
Rivoltamento e cottura finale5
Servizio