Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie1326 kcal
Immaginate una cocotte che racchiude il sole del Mediterraneo: la quinoa, con la sua consistenza delicatamente croccante, diventa il nido perfetto per un cuore filante e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
dorato. Questo piatto è una promessa di comfort gourmet, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza ricca e appagante, perfetta per chi cerca eleganza senza sforzo. La magia avviene in forno, dove i sapori si fondono in un abbraccio caldo e invitante.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto è l'anima della ricetta: la freschezza acida dei pomodori pelati smorza la ricchezza della doppia cremosità, quella della mozzarella che si allunga e quella del Parmigiano Reggiano che forma una crosticina dorata e sapida. Ogni boccone è un gioco di texture, dall'umido della quinoa al tocco finale dell'olio extravergine, che lega il tutto con una nota erbacea e fruttata. Ideale per una cena informale ma curata, queste cocotte conquistano per la loro praticità scenografica: portate direttamente in tavola, emanano un profumo di basilico e crosta che anticipa il piacere. Un piatto che parla di casa e di abbracci, senza mai rinunciare al carattere.
Cocotte di quinoa al forno
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Senza glutineVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Immaginate una cocotte che racchiude il sole del Mediterraneo: la quinoa, con la sua consistenza delicatamente croccante, diventa il nido perfetto per un cuore filante e dorato. Questo piatto è una promessa di comfort gourmet, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un'esperienza ricca e appagante, perfetta per chi cerca eleganza senza sforzo. La magia avviene in forno, dove i sapori si fondono in un abbraccio caldo e invitante.
Ingredienti e consistenze
Il contrasto è l'anima della ricetta: la freschezza acida dei pomodori pelati smorza la ricchezza della doppia cremosità, quella della mozzarella che si allunga e quella del Parmigiano Reggiano che forma una crosticina dorata e sapida. Ogni boccone è un gioco di texture, dall'umido della quinoa al tocco finale dell'olio extravergine, che lega il tutto con una nota erbacea e fruttata. Ideale per una cena informale ma curata, queste cocotte conquistano per la loro praticità scenografica: portate direttamente in tavola, emanano un profumo di basilico e crosta che anticipa il piacere. Un piatto che parla di casa e di abbracci, senza mai rinunciare al carattere.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Mozzarella
200GR
Parmigiano Reggiano Dop
80GR
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva
30GR
Pomodori pelati interi
200GR
Quinoa
200GR
Sale Fino
Q.B
Basilico
5GR
Preparare la mozzarella
Tagliare la mozzarella 200 GR a cubetti.
Sistemarla in un colino sopra una ciotola.
Lasciare scolare il siero per 30 minuti.
Ingredienti da usare adesso
2Mozzarella
200GR
Parmigiano Reggiano Dop
80GR
Passaggi
1
Preparare la mozzarella2
Cuocere la quinoa3
Preparare il condimento4
Comporre l'impasto5
Formare le cocotte6
Cuocere al forno