Costo
€—
—
Tempo21 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2240 kcal
Un abbraccio di pasta sfoglia che racchiude il comfort della tradizione italiana, rivisitato con eleganza rustica. Questa torta salata promette un'esperienza culinaria dove la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
ricchezza cremosa incontra la sostanza rustica, creando un equilibrio perfetto tra indulgenza e familiarità. La promessa è quella di un piatto che nutre sia il palato che l'anima, trasformando ingredienti semplici in una composizione memorabile.
Ingredienti e consistenze
Al primo taglio, la sfoglia dorata si sfoglia con un fruscio invitante, rivelando un cuore cremoso dove lo stracchino si fonde in una salsa vellutata. I cubetti di prosciutto cotto rilasciano note dolci e sapide che danzano con la delicatezza terrosa delle patate, le quali, cotte nel brodo vegetale, trattengono una morbidezza setosa che contrasta piacevolmente con la croccantezza esterna. L'uovo e la panna legano il tutto in un impasto soffice ma consistente, dove ogni boccone è un mosaico di temperature e consistenze.
Quando gustarla
Perfetta per un brunch domenicale o una cena informale tra amici, questa torta unisce la praticità della preparazione anticipata all'effetto scenografico di un piatto da portata in tavola. Si trasforma da soluzione veloce a protagonista della tavola, capace di stupire con la sua apparente semplicità.
Torta salata con stracchino, prosciutto e patate
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un abbraccio di pasta sfoglia che racchiude il comfort della tradizione italiana, rivisitato con eleganza rustica. Questa torta salata promette un'esperienza culinaria dove la ricchezza cremosa incontra la sostanza rustica, creando un equilibrio perfetto tra indulgenza e familiarità. La promessa è quella di un piatto che nutre sia il palato che l'anima, trasformando ingredienti semplici in una composizione memorabile.
Ingredienti e consistenze
Al primo taglio, la sfoglia dorata si sfoglia con un fruscio invitante, rivelando un cuore cremoso dove lo stracchino si fonde in una salsa vellutata. I cubetti di prosciutto cotto rilasciano note dolci e sapide che danzano con la delicatezza terrosa delle patate, le quali, cotte nel brodo vegetale, trattengono una morbidezza setosa che contrasta piacevolmente con la croccantezza esterna. L'uovo e la panna legano il tutto in un impasto soffice ma consistente, dove ogni boccone è un mosaico di temperature e consistenze.
Quando gustarla
Perfetta per un brunch domenicale o una cena informale tra amici, questa torta unisce la praticità della preparazione anticipata all'effetto scenografico di un piatto da portata in tavola. Si trasforma da soluzione veloce a protagonista della tavola, capace di stupire con la sua apparente semplicità.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Dado Vegetale
1
Panna Da Cucina
200GR
Acqua
50GR
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
(Pulite) Patate
300GR
Da utilizzare
Stracchino
200GR
Rotolo Tondo Pasta Sfoglia
1
(A Cubetti) Prosciutto Cotto
200GR
Uova
2
Sale Fino
Q.B
Cottura delle patate
Per prima cosa, sbuccia le patate 300 GR con un pelapatate e tagliale a dadini piccoli e uniformi, di circa 1 cm di lato.
Metti i dadini in una pentola capiente, aggiungi un filo d' d', il sbriciolato con le mani e un po' d'.
Porta a fuoco medio e cuoci per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le diventano tenere ma non si sfaldano.
Ingredienti da usare adesso
5Dado Vegetale
1
Panna Da Cucina
200GR
Acqua
50GR
Olio Extravergine Di Oliva
20GR
(Pulite) Patate
300GR
Passaggi
1
Cottura delle patate2
Preparazione della crema3
Composizione del ripieno4
Preparazione della base5
Assemblaggio della torta6
Cottura in forno