Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2029 kcal
Un'armonia di sapori mediterranei che si scioglie in cremosità: questo risotto è un abbraccio delicato dove la dolcezza dei gamberetti dialoga con la freschezza vegetale.... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
Promette un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza, una raffinatezza accessibile che conquista al primo cucchiaio.
Ingredienti e consistenze
La magia sta nella doppia personalità del pomodoro, che regala acidità brillante e fondo carnoso, mentre le zucchine si smorzano in note burrose. I gamberetti, appena accennati dal calore, rilasciano un'essenza marina che lega il tutto senza prepotenza.
Quando gustarla
Ideale per una cena estiva che vuole impressionare senza appesantire, unisce l'eleganza della tradizione risottara alla spontaneità degli ortaggi di stagione. Il risultato è un piatto che nutre gli occhi prima del palato, con sfumature dorate e verdi su un letto cremoso.
Risotto con pomodoro, zucchine e gamberetti
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un'armonia di sapori mediterranei che si scioglie in cremosità: questo risotto è un abbraccio delicato dove la dolcezza dei gamberetti dialoga con la freschezza vegetale. Promette un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza, una raffinatezza accessibile che conquista al primo cucchiaio.
Ingredienti e consistenze
La magia sta nella doppia personalità del pomodoro, che regala acidità brillante e fondo carnoso, mentre le zucchine si smorzano in note burrose. I gamberetti, appena accennati dal calore, rilasciano un'essenza marina che lega il tutto senza prepotenza.
Quando gustarla
Ideale per una cena estiva che vuole impressionare senza appesantire, unisce l'eleganza della tradizione risottara alla spontaneità degli ortaggi di stagione. Il risultato è un piatto che nutre gli occhi prima del palato, con sfumature dorate e verdi su un letto cremoso.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Cipolla
1
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
(Scongelati) Gamberetti
250g
(Senza Lattosio) Burro
20g
Pomodorosbucciato
1
Acqua
700GR
Riso
320GR
Vino Bianco
40GR
Zucchine
2
Dado Vegetale
5GR
Olio Extravergine Di Oliva
40GR
Tritare la cipolla
Sbuccia la cipolla q.b e tritala finemente al coltello o con un tritatutto, fino a ottenere una consistenza uniforme.
Ingredienti da usare adesso
2Cipolla
1
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Tritare la cipolla2
Soffriggere la cipolla3
Tostare il riso4
Sfumare con il vino5
Cuocere il risotto6
Mantecatura finale