Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie3069 kcal
Un abbraccio di sapori che trasforma l'umile gnocco in un'esperienza di puro comfort. La promessa è quella di una cremosità avvolgente, dove la rusticità della patata incontra... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
l'eleganza grassa e leggermente piccante dell'Asiago, in un equilibrio che parla di tradizione e generosità. La crema non è un semplice condimento, ma una salsa setosa che aderisce perfettamente a ogni singolo gnocco, avvolgendolo senza mai sopraffarne la delicatezza.
Ingredienti e consistenze
Le erbe aromatiche, come tocchi di pennello, introducono note fresche di erba cipollina e terrose di salvia, che tagliano la ricchezza con eleganza. Questo piatto è l'ideale per una cena intima che chiede calore e sostanza, trasformando ingredienti semplici in un risultato di inaspettata raffinatezza che lascia il palato soddisfatto e il cuore contento.
Gnocchi con crema di asiago
Costo
€—
Prep
45m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriTempi lunghi
Il carattere del piatto
Un abbraccio di sapori che trasforma l'umile gnocco in un'esperienza di puro comfort. La promessa è quella di una cremosità avvolgente, dove la rusticità della patata incontra l'eleganza grassa e leggermente piccante dell'Asiago, in un equilibrio che parla di tradizione e generosità. La crema non è un semplice condimento, ma una salsa setosa che aderisce perfettamente a ogni singolo gnocco, avvolgendolo senza mai sopraffarne la delicatezza.
Ingredienti e consistenze
Le erbe aromatiche, come tocchi di pennello, introducono note fresche di erba cipollina e terrose di salvia, che tagliano la ricchezza con eleganza. Questo piatto è l'ideale per una cena intima che chiede calore e sostanza, trasformando ingredienti semplici in un risultato di inaspettata raffinatezza che lascia il palato soddisfatto e il cuore contento.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
500GR
Asiago
150GR
Da utilizzare
Farina 00
300GR
Farina 00
30GR
Salvia
5GR
Burro
30GR
Patate
1KG
Sale Fino
Q.B
Erba Cipollina
5GR
Preparazione dell'asiago
Grattugia finemente l'asiago 150 GR dopo aver rimosso la crosta.
Mettilo in una ciotola, coprilo con tutto il e lascia
Ingredienti da usare adesso
2Latte Intero
500GR
Asiago
150GR
Passaggi
1
Preparazione dell'asiago2
Cottura delle patate3
Preparazione del purè4
Impasto degli gnocchi5
Formatura degli gnocchi6
Preparazione della crema7
Cottura degli gnocchi8
Aromatizzazione della crema9
Mantecatura finale