Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2230 kcal
Un'armonia di sapori rustici e note agrodolci che trasforma il farro in un'esperienza culinaria raffinata. Questo piatto unico seduce con la sua promessa di equilibrio: la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
robustezza del cereale incontra la delicatezza del pollo in una danza di consistenze e profumi mediterranei. Una ricetta che parla di sapienza contadina rivisitata con un tocco contemporaneo.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nei contrasti magistralmente bilanciati: la croccantezza dorata dei filetti di pollo, glassati da una marinatura al miele che caramella leggermente in cottura, si staglia contro la morbida compattezza del farro perlato. A completare, un pesto vibrante dove il basilico fresco dialoga con la punta agrumata della scorza di limone, creando un filo conduttore di freschezza che lega ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale ma curata, questo piatto si serve tiepido, permettendo agli aromi di espandersi pienamente. Un pasto completo che nutre il corpo e soddisfa il palato, lasciando una sensazione di leggerezza nonostante la sua sostanza.
Farro tiepido con pollo al miele e pesto
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureVeloce
Il carattere del piatto
Un'armonia di sapori rustici e note agrodolci che trasforma il farro in un'esperienza culinaria raffinata. Questo piatto unico seduce con la sua promessa di equilibrio: la robustezza del cereale incontra la delicatezza del pollo in una danza di consistenze e profumi mediterranei. Una ricetta che parla di sapienza contadina rivisitata con un tocco contemporaneo.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nei contrasti magistralmente bilanciati: la croccantezza dorata dei filetti di pollo, glassati da una marinatura al miele che caramella leggermente in cottura, si staglia contro la morbida compattezza del farro perlato. A completare, un pesto vibrante dove il basilico fresco dialoga con la punta agrumata della scorza di limone, creando un filo conduttore di freschezza che lega ogni boccone.
Quando gustarla
Perfetto per una cena informale ma curata, questo piatto si serve tiepido, permettendo agli aromi di espandersi pienamente. Un pasto completo che nutre il corpo e soddisfa il palato, lasciando una sensazione di leggerezza nonostante la sua sostanza.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Olio Extravergine D'oliva
70GR
Farro Perlato
200GR
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Da utilizzare
Petto Di Pollo
400GR
Miele Millefiori
100GR
Timo
Q.B
Scorza Di Limone
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Basilico
20GR
Sale Fino
Q.B
Cuoci il farro
Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata, come se dovessi cuocere la pasta.
Quando bolle forte, butta dentro il e lascialo cuocere per il tempo indicato sulla confezione, di solito circa 20 minuti.
Scolalo al dente, trasferiscilo in una ciotola, condiscilo con un bel filo d' e mescola delicatamente per non rompere i chicmi.
Lascialo lì a intiepidire, si asciugherà un po' e prenderà un bel profumo.
Ingredienti da usare adesso
3Olio Extravergine D'oliva
70GR
Farro Perlato
200GR
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Passaggi
1
Cuoci il farro2
Prepara la marinatura per il pollo3
Fai il pesto leggero4
Griglia il pollo5
Componi il piatto