Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1521 kcal
Un'onda di Mediterraneo che si infrange nel piatto: la pasta al tonno in bianco con olive è un manifesto di sapori puri, dove la generosità del mare incontra la sapidità della... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
terra in un equilibrio che promette immediatezza senza rinunciare al carattere. È una ricetta che parla di luce, di brezze salmastre e di quella semplicità che sa trasformare pochi ingredienti in un'esperienza completa.
Ingredienti e consistenze
Il tonno sott'olio, sfilacciato con le dita per una consistenza più nobile, si fonde con l'olio extravergine in un'emulsione cremosa, mentre le olive taggiasche esplodono con la loro nota metallica e amabile. A questo dialogo si unisce il doppio colpo del limone: il succo vivace che frena la ricchezza e la scorza grattugiata all'ultimo, un profumo che aleggia come un ricordo. Il peperoncino secco, appena accennato, è il brivido che tiene viva l'attenzione.
Quando gustarla
Perfetta per una cena improvvisata ma di carattere, questa pasta si prepara nel tempo di cottura dei fusilli, dimostrando come la vera praticità risieda nella scelta giusta degli accostamenti. Il risultato è un piatto che sa di pulito, dove ogni boccone racconta una storia diversa.
Pasta al tonno in bianco con olive
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un'onda di Mediterraneo che si infrange nel piatto: la pasta al tonno in bianco con olive è un manifesto di sapori puri, dove la generosità del mare incontra la sapidità della terra in un equilibrio che promette immediatezza senza rinunciare al carattere. È una ricetta che parla di luce, di brezze salmastre e di quella semplicità che sa trasformare pochi ingredienti in un'esperienza completa.
Ingredienti e consistenze
Il tonno sott'olio, sfilacciato con le dita per una consistenza più nobile, si fonde con l'olio extravergine in un'emulsione cremosa, mentre le olive taggiasche esplodono con la loro nota metallica e amabile. A questo dialogo si unisce il doppio colpo del limone: il succo vivace che frena la ricchezza e la scorza grattugiata all'ultimo, un profumo che aleggia come un ricordo. Il peperoncino secco, appena accennato, è il brivido che tiene viva l'attenzione.
Quando gustarla
Perfetta per una cena improvvisata ma di carattere, questa pasta si prepara nel tempo di cottura dei fusilli, dimostrando come la vera praticità risieda nella scelta giusta degli accostamenti. Il risultato è un piatto che sa di pulito, dove ogni boccone racconta una storia diversa.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Succo Di Limone
40GR
Scorza Di Limone
1
Tonno Sott'olio Sgocciolato
200GR
Da utilizzare
Olive Taggiasche
30GR
Fusilli
320GR
Capperi
20GR
Sale
Q.B
Prezzemolo Tritato
Q.B
Peperoncino Secco
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
7GR
Prepara il condimento
Metti il tonno 200 GR ben sgocciolato in una padella capiente e riscaldalo a fuoco lento per qualche minuto, giusto il tempo che si scaldi e sprigioni il suo profumo.
A questo punto, versa il e lascia che il tutto si insaporisca dolcemente.
Ingredienti da usare adesso
3Succo Di Limone
40GR
Scorza Di Limone
1
Tonno Sott'olio Sgocciolato
200GR
Passaggi
1
Prepara il condimento2
Cuoci la pasta e prepara gli aromi3
Crea la cremina4
Manteca e impiatta