Costo
€—
—
Tempo25 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Calorie393 kcal
Un abbraccio di sapori che parla di casa e di terra, dove la rusticità contadina si veste di una delicatezza sorprendente. Questo piatto è una promessa mantenuta: quella di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
trasformare pochi, umili ingredienti in un contorno che sa conquistare il centro del tavolo, non per clamore, ma per una bontà genuina e irresistibile.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo perfetto tra la dolcezza burrosa dei piselli, colti al punto giusto di tenerezza, e le note sapide e morbide del prosciutto cotto, che si sfalda in bocca. L'aglio, soffritto con parsimonia, non invade ma accarezza il palato, mentre un fondo di cottura profumato dal dado vegetale lega il tutto in una cremosità leggera, appena percettibile.
Quando gustarla
Ideale per accompagnare un arrosto domenicale o per dare carattere a un pranzo veloce in settimana, questa preparazione unisce l'anima pratica della cucina di tutti i giorni a un risultato di piacevole complessità. Servitelo ben caldo: è allora che i sapori si sposano completamente, regalando un finale di pasto memorabile.
Piselli e prosciutto cotto in padella
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un abbraccio di sapori che parla di casa e di terra, dove la rusticità contadina si veste di una delicatezza sorprendente. Questo piatto è una promessa mantenuta: quella di trasformare pochi, umili ingredienti in un contorno che sa conquistare il centro del tavolo, non per clamore, ma per una bontà genuina e irresistibile.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dal dialogo perfetto tra la dolcezza burrosa dei piselli, colti al punto giusto di tenerezza, e le note sapide e morbide del prosciutto cotto, che si sfalda in bocca. L'aglio, soffritto con parsimonia, non invade ma accarezza il palato, mentre un fondo di cottura profumato dal dado vegetale lega il tutto in una cremosità leggera, appena percettibile.
Quando gustarla
Ideale per accompagnare un arrosto domenicale o per dare carattere a un pranzo veloce in settimana, questa preparazione unisce l'anima pratica della cucina di tutti i giorni a un risultato di piacevole complessità. Servitelo ben caldo: è allora che i sapori si sposano completamente, regalando un finale di pasto memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Dado Vegetale
5GR
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Da utilizzare
Pepe
Q.B
Acqua
100GR
Prosciutto Cotto
100GR
(Freschi) Piselli
200GR
Sale Fino
Q.B
Soffriggi l'aglio
In una padella capiente, versa un filo d'olio extravergine q.b e aggiungi lo spicchio d'aglio 1 Spicchio leggermente schiacciato.
Scalda a fiamma media finché l' non diventa dorato e profuma la cucina, facendo attenzione a non bruciarlo.
Ingredienti da usare adesso
3Aglio1 spicchio
5Gr
Dado Vegetale
5GR
Olio Extravergine Di Oliva
Q.B
Passaggi
1
Soffriggi l'aglio2
Cuoci i piselli3
Stufa con i condimenti4
Aggiungi il prosciutto5
Servi