Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni30
DifficoltàFacile
Calorie8977 kcal
Un inno alla convivialità mediterranea che prende forma in bocconcini dorati, dove la rusticità dell'impresso si sposa con l'eleganza dei sapori. Queste zeppoline sono una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
promessa culinaria che seduce al primo morso: croccanti fuori, morbidamente avvolgenti dentro, custodiscono un cuore sapido che racconta storie di tradizione e generosità.
Ingredienti e consistenze
Il dialogo tra il salame dal carattere deciso e il Parmigiano Reggiano DOP, con le sue note complesse di fruttato e umami, crea un equilibrio magistrale. La maggiorana, con il suo profumo balsamico e leggermente agrumato, non è una semplice nota verde ma il filo conduttore che lega e illumina l'insieme, mentre il pepe nero appena macinato aggiunge un finale vibrante e pepato.
Quando gustarla
Perfette per trasformare un aperitivo informale in un momento memorabile, si offrono come compagnia ideale per una birra artigianale o un vino fermo giovane. La loro praticità di preparazione nasconde un risultato che sa di artefice: piccole sfere di piacere che conquistano per autenticità e carattere.
Zeppoline salate con salame e parmigiano
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un inno alla convivialità mediterranea che prende forma in bocconcini dorati, dove la rusticità dell'impresso si sposa con l'eleganza dei sapori. Queste zeppoline sono una promessa culinaria che seduce al primo morso: croccanti fuori, morbidamente avvolgenti dentro, custodiscono un cuore sapido che racconta storie di tradizione e generosità.
Ingredienti e consistenze
Il dialogo tra il salame dal carattere deciso e il Parmigiano Reggiano DOP, con le sue note complesse di fruttato e umami, crea un equilibrio magistrale. La maggiorana, con il suo profumo balsamico e leggermente agrumato, non è una semplice nota verde ma il filo conduttore che lega e illumina l'insieme, mentre il pepe nero appena macinato aggiunge un finale vibrante e pepato.
Quando gustarla
Perfette per trasformare un aperitivo informale in un momento memorabile, si offrono come compagnia ideale per una birra artigianale o un vino fermo giovane. La loro praticità di preparazione nasconde un risultato che sa di artefice: piccole sfere di piacere che conquistano per autenticità e carattere.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
30
In uso
Salame
120GR
Parmigiano Reggiano Dop (Da Grattugiare)
100GR
Maggiorana
20GR
Da utilizzare
Acqua
280GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Pepe Nero
Q.B
Olio Di Semi Di Arachide
800GR
Sale Fino
Q.B
Farina 00
250GR
Preparare gli ingredienti
Comincia tagliando il salame 120 GR a dadini piccoli, così si distribuiranno bene nell'impasto.
Grattugia finemente il e stacca le foglioline di dai rametti.
Tieni tutto a portata di mano.
Ingredienti da usare adesso
3Salame
120GR
Parmigiano Reggiano Dop (Da Grattugiare)
100GR
Maggiorana
20GR
Passaggi
1
Preparare gli ingredienti2
Fare l'impasto3
Aromatizzare4
Riscaldare l'olio e formare le zeppoline5
Friggere6
Scolare e servire