Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2997 kcal
Un inno alla semplicità che si trasforma in eleganza rustica, il plumcake salato con verdure e edamer è quella promessa culinaria che unisce il comfort di una preparazione... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
domestica al carattere vibrante di un piatto unico. La sua sofficità avvolgente racchiude un cuore generoso, dove il sapore si costruisce strato dopo strato, offrendo un'esperienza che sa di casa e di scoperta. È la dimostrazione che la genuinità, quando è ben orchestrata, può vestirsi di una raffinatezza informale e profondamente gratificante.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia dei contrasti: la dolcezza naturale delle carote e la delicatezza delle zucchine si fondono al gusto burroso e leggermente piccante dell'edamer, che in cottura crea piccoli filamenti teneri. L'erba cipollina, con la sua nota fresca e pungente, taglia la ricchezza della panna e dell'olio extravergine, regalando un finale di bocca luminoso. Ogni fetta è un mosaico di colori e consistenze, dove la morbidezza umida dell'impasto incontra il tenero croccante delle verdure. Perfetto per chi cerca praticità senza rinunciare al carattere, si presta a essere il protagonista di un pranzo veloce, il tesoro di un picnic o l'ospite inaspettato di un buffet. Tagliato a fette spesse, si presenta da solo, chiedendo solo di essere apprezzato nella sua completezza sostanziosa e rassicurante.
Plumcake salato con verdure e edamer
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un inno alla semplicità che si trasforma in eleganza rustica, il plumcake salato con verdure e edamer è quella promessa culinaria che unisce il comfort di una preparazione domestica al carattere vibrante di un piatto unico. La sua sofficità avvolgente racchiude un cuore generoso, dove il sapore si costruisce strato dopo strato, offrendo un'esperienza che sa di casa e di scoperta. È la dimostrazione che la genuinità, quando è ben orchestrata, può vestirsi di una raffinatezza informale e profondamente gratificante.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia dei contrasti: la dolcezza naturale delle carote e la delicatezza delle zucchine si fondono al gusto burroso e leggermente piccante dell'edamer, che in cottura crea piccoli filamenti teneri. L'erba cipollina, con la sua nota fresca e pungente, taglia la ricchezza della panna e dell'olio extravergine, regalando un finale di bocca luminoso. Ogni fetta è un mosaico di colori e consistenze, dove la morbidezza umida dell'impasto incontra il tenero croccante delle verdure. Perfetto per chi cerca praticità senza rinunciare al carattere, si presta a essere il protagonista di un pranzo veloce, il tesoro di un picnic o l'ospite inaspettato di un buffet. Tagliato a fette spesse, si presenta da solo, chiedendo solo di essere apprezzato nella sua completezza sostanziosa e rassicurante.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Zucchine Con Fiore
70GR
Carote
100GR
Mais
70GR
Semi Di Sesamo
Q.B
Semi Di Papavero
Q.B
Cipollotto Fresco
1
Olio Extravergine D'oliva
100ML
Erba Cipollina 5 Fili5 fili
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Latte Intero
100ML
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Panna Fresca Liquida
100ML
Edamer
100GR
Farina 00
250GR
Pinoli
Q.B
Sale Fino
Q.B
Uova Medie
2
Preparazione del forno e delle verdure
Per prima cosa, accendi il forno e portalo a 180 gradi, così sarà bello caldo quando dovrai infornare.
Ora dedicati alle verdure: taglia le a tocchetti piccolini, le a rondelle sottili e il a fettine.
Se hai i fiori di zucca, puliscili delicatamente.
In una padella antiaderente, metti un d' (prendilo dalla quantità totale) e fai soffriggere le a fuoco medio per qualche minuto, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungi allora , e fiori di zucca, e prosegui la cottura per altri 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Le verdure devono diventare tenere, ma non sfatte, devono ancora avere un po' di corpo.
Toglile dal fuoco e lasciale intiepidire.
Ingredienti da usare adesso
8Zucchine Con Fiore
70GR
Carote
100GR
Mais
70GR
Semi Di Sesamo
Q.B
Semi Di Papavero
Q.B
Cipollotto Fresco
1
Olio Extravergine D'oliva
100ML
Erba Cipollina 5 Fili5 fili
Passaggi
1
Preparazione del forno e delle verdure2
Composizione dell'impasto3
Completamento della pastella4
Preparazione dello stampo e cottura5
Raffreddamento e servizio