Metti nel boccale le carote lavate e pelate, le zucchine e il cipollotto. Chiudi il coperchio e trita tutto per pochi secondi, finché le verdure non saranno tagliate a pezzetti piccoli, ma non ridotte in purea.

Aggiungi un filo d'olio nel boccale con le verdure tritate. Chiudi il coperchio e cuoci le verdure, mescolando di tanto in tanto con la pala, per circa 8-10 minuti a 100 gradi. Devono diventare tenere ma non spappolate.

Svuota le verdure cotte in una ciotola e lasciale intiepidire. Pulisci e asciuga il boccale. Inserisci la farina, il lievito e il formaggio edamer grattugiato. Mescola per pochi secondi per amalgamare gli ingredienti secchi.

Aggiungi al boccale il mais sgocciolato, l'erba cipollina tritata e le verdure cotte e tiepide. Mescola brevemente per incorporare. Poi, versa dentro il latte, la panna, le uova e il resto dell'olio. Aggiusta di sale e pepe. Usa la pala per amalgamare il tutto, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea. Non mescolare troppo a lungo.

Prepara lo stampo da plumcake da 1 litro foderandolo con carta forno bagnata e strizzata. Versa l'impasto nello stampo, livella la superficie, spennellala con latte e cospargila con semi di papavero (q.b.), pinoli (q.b.) e sesamo. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti, o fino a quando uno stecchino infilato al centro non esce asciutto.

Sforna il plumcake e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti. Poi sformatelo su una gratella e lascialo raffreddare completamente prima di affettarlo.