Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàMedia
Calorie3466 kcal
Un viaggio mediterraneo racchiuso tra le pieghe dorate di una pita soffice, dove il carattere rustico incontra l'eleganza informale. Questa creazione promette un'esplosione di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sapori equilibrati: la morbidezza del pane fatto in casa cede il passo al contrasto tra la succosità del pollo grigliato e la consistenza vellutata delle melanzane, in un abbraccio culinario che sa di sole e di convivialità.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti ben orchestrati: il petto di pollo, marinato con paprika e origano fresco, sviluppa note affumicate e terrose che dialogano con la dolcezza caramellata delle melanzane fritte. A completare il quadro, la freschezza acida dei pomodori e la crema allo yogurt al limone, che con la sua delicatezza agrumata lega ogni componente in una sinfonia armoniosa, dove nessun ingrediente sovrasta l'altro. Perfetta per una cena tra amici, questa pita unisce la praticità di un finger food alla soddisfazione di un piatto completo, lasciando nel palato la sensazione di un pasto curato e appagante, senza rinunciare al piacere della condivisione.
Pita con melanzane e pollo grigliato
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un viaggio mediterraneo racchiuso tra le pieghe dorate di una pita soffice, dove il carattere rustico incontra l'eleganza informale. Questa creazione promette un'esplosione di sapori equilibrati: la morbidezza del pane fatto in casa cede il passo al contrasto tra la succosità del pollo grigliato e la consistenza vellutata delle melanzane, in un abbraccio culinario che sa di sole e di convivialità.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti ben orchestrati: il petto di pollo, marinato con paprika e origano fresco, sviluppa note affumicate e terrose che dialogano con la dolcezza caramellata delle melanzane fritte. A completare il quadro, la freschezza acida dei pomodori e la crema allo yogurt al limone, che con la sua delicatezza agrumata lega ogni componente in una sinfonia armoniosa, dove nessun ingrediente sovrasta l'altro. Perfetta per una cena tra amici, questa pita unisce la praticità di un finger food alla soddisfazione di un piatto completo, lasciando nel palato la sensazione di un pasto curato e appagante, senza rinunciare al piacere della condivisione.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Olio Extravergine D'oliva
20GR
Acqua
150GR
Malto
5GR
Lievito Di Birra Secco
3GR
Origano Fresco
Q.B
Sale Fino
6GR
Farina Manitoba
130GR
Olio Di Semi
Q.B
Farina 00
130GR
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Petto Di Pollo
1KG
Paprika
5GR
Rosmarino
Q.B
Spinacini
20GR
Scorza Di Limone
1
Succo Di Limone ½Q.B.
Pomodori Perini
200GR
Yogurt Greco
200GR
Erba Cipollina
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Melanzane Lunghe
100GR
Prepara l'impasto delle pita
In una ciotola capiente, unisci le due farine 130 GR.
Sciogli il e il nell' tiepida.
Versa questo liquido al centro della a fontana, aggiungi l' e il .
Impasta con energia per almeno 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio, elastico e che non si attacca alle mani.
Mettilo in una ciotola leggermente unta, copri con pellicola e lascia lievitare in un posto tiepido per circa un'ora e mezza, finché non raddoppia di volume.
Ingredienti da usare adesso
11Olio Extravergine D'oliva
20GR
Acqua
150GR
Malto
5GR
Lievito Di Birra Secco
3GR
Origano Fresco
Q.B
Sale Fino
6GR
Farina Manitoba
130GR
Olio Di Semi
Q.B
Farina 00
130GR
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara l'impasto delle pita2
Lavora e marina il pollo3
Prepara la crema allo yogurt4
Friggi le melanzane5
Forma e cuoci le pita6
Griglia il pollo e assembla