Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni20
DifficoltàFacile
Calorie1777 kcal
Un abbraccio croccante che racchiude il cuore tenero della cucina familiare: le crocchette di pollo e piselli sono un inno alla sapienza delle preparazioni che conquistano al... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
primo morso. La promessa è duplice: una superficie dorata e fragrante che cede sotto i denti, rivelando un ripieno morbidamente compatto dove i sapori si fondono in armonia. Queste polpette racchiudono l'essenza del comfort food, elevato da un tocco di freschezza erbacea.
Ingredienti e consistenze
All'interno, la dolcezza delicata dei pisellini dialoga con la succosità del pollo, mentre il Grana Padano aggiunge un fondo salino e umami che sostiene il tutto. Le erbe fresche – il punzecchiante rosmarino, il timo terroso, il prezzemolo brillante – non sono semplici note di colore, ma veri registi aromatici che risvegliano il palato.
Quando gustarla
Perfette come stuzzichino raffinato in un aperitivo informale, si trasformano con disinvoltura in un piatto unico se accompagnate da una salsa allo yogurt e menta. Servitele appena uscite dall'olio bollente, quando il contrasto tra l'invito croccante del pangrattato e la cremosità dell'interno raggiunge il suo apice sensoriale.
Crocchette di pollo e piselli
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Un abbraccio croccante che racchiude il cuore tenero della cucina familiare: le crocchette di pollo e piselli sono un inno alla sapienza delle preparazioni che conquistano al primo morso. La promessa è duplice: una superficie dorata e fragrante che cede sotto i denti, rivelando un ripieno morbidamente compatto dove i sapori si fondono in armonia. Queste polpette racchiudono l'essenza del comfort food, elevato da un tocco di freschezza erbacea.
Ingredienti e consistenze
All'interno, la dolcezza delicata dei pisellini dialoga con la succosità del pollo, mentre il Grana Padano aggiunge un fondo salino e umami che sostiene il tutto. Le erbe fresche – il punzecchiante rosmarino, il timo terroso, il prezzemolo brillante – non sono semplici note di colore, ma veri registi aromatici che risvegliano il palato.
Quando gustarla
Perfette come stuzzichino raffinato in un aperitivo informale, si trasformano con disinvoltura in un piatto unico se accompagnate da una salsa allo yogurt e menta. Servitele appena uscite dall'olio bollente, quando il contrasto tra l'invito croccante del pangrattato e la cremosità dell'interno raggiunge il suo apice sensoriale.
Preparazione
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Ingredienti
20
In uso
Petto Di Pollo
500GR
Rosmarino
5GR
Timo
20GR
Pisellini
160GR
Prezzemolo Tritato
5GR
Da utilizzare
Grana Padano Dop
100GR
Pangrattato
Q.B
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Uova
2
Cuoci pollo e verdure
Metti in una pentola capiente abbondante acqua fredda, il rosmarino 5 GR e il timo 20 GR.
Porta sul fuoco e, quando l'acqua comincia a fremere, aggiungi il .
Lascialo sobbollire dolcemente per 10-12 minuti, poi unisci anche i e cuoci per altri 5 minuti.
Scola tutto, tieni da parte i piselli e metti il su un tagliere a intiepidire.
Ingredienti da usare adesso
5Petto Di Pollo
500GR
Rosmarino
5GR
Timo
20GR
Pisellini
160GR
Prezzemolo Tritato
5GR
Passaggi
1
Cuoci pollo e verdure2
Prepara l'impasto3
Forma e impana le crocchette4
Friggi e servi