Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni8
DifficoltàFacile
Calorie5060 kcal
Immaginate una carezza di pasticceria che racchiude in un solo morso l'equilibrio perfetto tra tenerezza e croccantezza: la Sbriciolata con ricotta, cioccolato e nocciole è... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
questo e molto di più. Non una semplice torta, ma un'esperienza sensoriale che promette di conquistare il palato con la sua doppia anima, morbida dentro e friabile fuori.
Ingredienti e consistenze
Al primo taglio, il contrasto è sublime: la base soffice e umida, intrisa di latte e burro, cede il passo a un cuore cremoso dove la ricotta, setosa e delicata, dialoga con le scaglie di cioccolato fondente che si sciolgono in note amare. A completare il quadro, il tocco rustico delle nocciole tostate, tritate grossolanamente, che regalano un'interruzione croccante e un profumo intenso, avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per un momento di pausa raffinato, questa delizia si presta sia a una merenda d'eccezione che a un finale di pasto memorabile, lasciando in bocca un ricordo persistente di dolcezza mai stucchevole, arricchita dalla complessità delle texture.
Sbriciolata con ricotta, cioccolato e nocciole
Costo
€—
Prep
25 min
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureTempi lunghi
Il carattere del piatto
Immaginate una carezza di pasticceria che racchiude in un solo morso l'equilibrio perfetto tra tenerezza e croccantezza: la Sbriciolata con ricotta, cioccolato e nocciole è questo e molto di più. Non una semplice torta, ma un'esperienza sensoriale che promette di conquistare il palato con la sua doppia anima, morbida dentro e friabile fuori.
Ingredienti e consistenze
Al primo taglio, il contrasto è sublime: la base soffice e umida, intrisa di latte e burro, cede il passo a un cuore cremoso dove la ricotta, setosa e delicata, dialoga con le scaglie di cioccolato fondente che si sciolgono in note amare. A completare il quadro, il tocco rustico delle nocciole tostate, tritate grossolanamente, che regalano un'interruzione croccante e un profumo intenso, avvolgente.
Quando gustarla
Ideale per un momento di pausa raffinato, questa delizia si presta sia a una merenda d'eccezione che a un finale di pasto memorabile, lasciando in bocca un ricordo persistente di dolcezza mai stucchevole, arricchita dalla complessità delle texture.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
8
In uso
Per l'impasto
Farina 00
400GR
Una Bustina Lievito Per DolciQ.B.
Burro
150GR
Latte
20GR
Zucchero Semolato
150GR
Per la crema
Zucchero Semolato
100GR
Per l'impasto
Uova
1
Da utilizzare
Per la crema
(Tritate) Nocciole Tostate
50GR
Ricotta
500GR
Cioccolato fondente
100GR
Gocce Di Cioccolato
Q.B
Prepara l'impasto sbricioloso
In una ciotola capiente, unisci la farina 400 GR setacciata con il lievito q.b e lo zucchero 150 GR.
Mescola con le mani come se stessi cercando un nella sabbia, finché non saranno ben amalgamati.
Aggiungi l'uovo, il e il morbido a pezzetti.
Lavora velocemente con la punta delle dita, sfregando gli ingredienti tra i palmi, finché non otterrai un composto grossolano e sabbioso.
Non impastare troppo, deve rimanere friabile!
Dividilo in due parti, una leggermente più grande per la base.
Ingredienti da usare adesso
7Farina 00
400GR
Una Bustina Lievito Per DolciQ.B.
Burro
150GR
Latte
20GR
Zucchero Semolato
150GR
Zucchero Semolato
100GR
Uova
1
Passaggi
1
Prepara l'impasto sbricioloso2
Stendi la base3
Crea la crema golosa4
Assembla la tua sbriciolata5
Inforna e goditi il profumo6
Servila con amore