
Muffin soffici e golosi con un irresistibile cuore di Nutella che si scioglie al primo morso. Perfetti per la colazione o una merenda speciale, preparati velocemente anche con l'aiuto del robot da cucina.
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Per mantenerli più morbidi, avvolgerli singolarmente nella pellicola. La Nutella in frigorifero diventa più densa e facile da maneggiare.
Per un cuore di Nutella perfetto, raffreddala in frigorifero 2 ore prima dell'uso. Non riempire troppo i pirottini: l'impasto raddoppia in cottura. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire pulito dai lati (il centro rimarrà umido per la Nutella).

Metti nel boccale il latte e il burro a tocchetti. Lascia che si scaldino delicatamente fino a sciogliere il burro completamente.
Versa lo zucchero semolato e le uova nel boccale. Mescola bene per amalgamare e rendere il composto spumoso.
Aggiungi la farina setacciata e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi, ma senza lavorarlo troppo.
Unisci il lievito per dolci e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente in tutto l'impasto.
Versa un cucchiaio di impasto in ciascun pirottino, aggiungi un cucchiaino abbondante di Nutella (fredda di frigo) e ricopri con altro impasto. L'impasto dovrebbe arrivare a ¾ dell'altezza.
Inforna in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 20 minuti, finché i muffin sono dorati e cotti.
Sforna, lascia raffreddare, poi decora con Nutella a filo e una spolverata di zucchero a velo.