Costo
€—
—
Tempo42 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2296 kcal
Un abbraccio cremoso e coraggioso per le sere in cui il palato cerca carattere: questa pasta è una dichiarazione d'amore per i contrasti che si completano. Il radicchio, con... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
la sua amarezza aristocratica, viene addolcito dalla cottura e avvolto dalla piccantezza morbida del gorgonzola, creando una salsa vellutata che aderisce perfettamente ai solchi dei sedanini.
Ingredienti e consistenze
Le noci, tostate fino a sprigionare il loro olio, offrono un'interruzione croccante e tostata, mentre una spolverata di timo fresco introduce una nota balsamica e terrosa. Piatto dall'anima invernale, unisce la praticità di una preparazione rapida alla profondità di un gusto da ristorante, lasciando in bocca un ricordo lungo e soddisfacente.
Pasta con radicchio e gorgonzola
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un abbraccio cremoso e coraggioso per le sere in cui il palato cerca carattere: questa pasta è una dichiarazione d'amore per i contrasti che si completano. Il radicchio, con la sua amarezza aristocratica, viene addolcito dalla cottura e avvolto dalla piccantezza morbida del gorgonzola, creando una salsa vellutata che aderisce perfettamente ai solchi dei sedanini.
Ingredienti e consistenze
Le noci, tostate fino a sprigionare il loro olio, offrono un'interruzione croccante e tostata, mentre una spolverata di timo fresco introduce una nota balsamica e terrosa. Piatto dall'anima invernale, unisce la praticità di una preparazione rapida alla profondità di un gusto da ristorante, lasciando in bocca un ricordo lungo e soddisfacente.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Radicchio Viola Lungo
300GR
Gherigli Di Noci
60GR
Da utilizzare
Sedanini Rigati
320GR
Gorgonzola Dolce
200GR
Timo
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Prepara gli ingredienti
Prendi il bel radicchio viola 300 GR, togli la parte dura del torsolo e affetta finemente le foglie con come se stessi preparando un letto soffice.
Metti da parte in una ciotola.
Poi, prendi le e tritale grossolanamente con un coltello, non devono essere polvere, ma pezzetti che regalano sorpresa.
Ingredienti da usare adesso
2Radicchio Viola Lungo
300GR
Gherigli Di Noci
60GR
Passaggi
1
Prepara gli ingredienti2
Tosta le noci3
Cuoci la pasta4
Crea la crema di gorgonzola5
Manteca la pasta6
Unisci il radicchio e completa7
Servi