
Un primo piatto estivo e raffinato che unisce la delicatezza dei gamberi saltati al limone con la freschezza delle zucchine e dei pomodorini. La scorza di limone e il prezzemolo donano una nota aromatica irresistibile.
Consumare immediatamente dopo la preparazione. Non adatto alla conservazione in frigorifero perché la pasta tende a seccarsi e i gamberi a perdere consistenza.
Per gamberi più saporiti, marinarli per 10 minuti nel succo di limone con un filo d'olio prima di saltarli. Usate spaghettoni di grano duro di qualità per una cottura perfetta al dente. Se preferite un tocco piccante, aggiungete un peperoncino fresco insieme all'aglio.

Metti nel boccale gli spicchi d'aglio sbucciati e i gambi di prezzemolo ben lavati. Trita finemente con colpi di lama.
Aggiungi un filo d'olio, le scorze di limone e cuoci per insaporire.
Inserisci i gamberi sgusciati, il succo di limone e un pizzico di sale. Cuoci saltando.
Rimuovi tutto il contenuto dal boccale, elimina le scorze di limone e tieni i gamberi da parte in una ciotola.
Nel boccale pulito, metti le zucchine lavate e tagliate a pezzi. Tritale grossolanamente con colpi di lama.
Aggiungi un filo d'olio, i pomodorini lavati e tagliati a metà, e un pizzico di sale. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
Nel frattempo, cuoci gli spaghettoni in acqua bollente salata in una pentola separata, seguendo i tempi sulla confezione.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nel boccale con le verdure. Aggiungi i gamberi tenuti da parte. Mescola bene per amalgamare. Spegni, aggiungi pepe nero, olio a crudo e prezzemolo tritato.