Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni12
DifficoltàFacile
Calorie3640 kcal
Un'armonia di sapori racchiusa in un morso elegante: le mini quiche ai funghi, porri e prosciutto sono l'apoteosi della raffinatezza rustica. Promettono e mantengono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esperienza culinaria dove la croccantezza dorata della sfoglia cede il passo a un cuore morbidamente avvolgente, un gioco di consistenze che seduce il palato fin dal primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i funghi champignon, trifolati fino a sprigionare il loro umido profumo terroso, incontrano la dolcezza caramellata dei porri, mentre il prosciutto cotto aggiunge note salate che bilanciano la cremosità della panna e del Grana Padano. Ogni boccone è un crescendo sensoriale, dove l'aglio sfuma in sottofondo senza sopraffare.
Quando gustarla
Perfette per un antipasto che fa parlare di sé o come raffinato finger food, queste quiche trasformano un momento conviviale in un piccolo evento gastronomico, dimostrando come la cura nella preparazione si traduca in eleganza senza sforzo.
Mini quiche ai funghi, porri e prosciutto
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'armonia di sapori racchiusa in un morso elegante: le mini quiche ai funghi, porri e prosciutto sono l'apoteosi della raffinatezza rustica. Promettono e mantengono un'esperienza culinaria dove la croccantezza dorata della sfoglia cede il passo a un cuore morbidamente avvolgente, un gioco di consistenze che seduce il palato fin dal primo assaggio.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i funghi champignon, trifolati fino a sprigionare il loro umido profumo terroso, incontrano la dolcezza caramellata dei porri, mentre il prosciutto cotto aggiunge note salate che bilanciano la cremosità della panna e del Grana Padano. Ogni boccone è un crescendo sensoriale, dove l'aglio sfuma in sottofondo senza sopraffare.
Quando gustarla
Perfette per un antipasto che fa parlare di sé o come raffinato finger food, queste quiche trasformano un momento conviviale in un piccolo evento gastronomico, dimostrando come la cura nella preparazione si traduca in eleganza senza sforzo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
12
In uso
Aglio1 spicchio
5Gr
Funghi Champignon
250GR
Porri
1
Olio Extravergine D'oliva
60GR
Da utilizzare
Prosciutto Cotto
130GR
Pasta Sfoglia (2 Confezioni)
460GR
Grana Padano Dop Da Grattugiare
70GR
Panna Fresca Liquida
200ML
Pepe Nero
Q.B
Uova
4
Sale Fino
Q.B
Prepara e cuoci le verdure
Inizia pulendo i funghi 250 GR con un panno umido e tagliandoli a pezzetti non troppo piccoli.
In una padella antiaderente, fai scaldare due cucchiai d' e fai imbiondire lo spicchio d' schiacciato.
Quando profuma, togli l' e unisci i .
Cuocili a fuoco vivace finché rilasciano tutta la loro acqua e diventano dorati, salando e pepando a piacere.
In un'altra padella, scalda un cucchiaio d' e cuoci i affettati sottili a fuoco dolce per 15-20 minuti, finché si ammorbidiscono e caramellano leggermente.
Ingredienti da usare adesso
4Aglio1 spicchio
5Gr
Funghi Champignon
250GR
Porri
1
Olio Extravergine D'oliva
60GR
Passaggi
1
Prepara e cuoci le verdure2
Prepara la crema di uova3
Prepara gli stampini4
Componi le quiche5
Cuoci in forno