Polpette di tonno e ricotta con peperoni arrostiti

Lava e asciuga bene i peperoni 350 GR, come se dovessi vestirli per una festa.

Adagiali su una teglia e infornali in forno già caldo a 250°C.

Lasciali lì per 30-40 minuti, girandoli con di tanto in tanto, finché la loro pelle non si sarà abbrustolita e ammorbidita, quasi a chiedere di essere liberata.

Una volta pronti, chiudili in un sacchetto di plastica o coprili in una ciotola con la pellicola: il vapore che creeranno li aiuterà a spellarsi come per magia.