Costo
€—
—
Tempo65 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2813 kcal
Un soffice abbraccio di delicatezza che conquista al primo morso: il plumcake allo yogurt senza burro è l'incarnazione della pasticceria intelligente, dove leggerezza e... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
pienezza di sapore trovano un equilibrio perfetto. Promette e mantiene una consistenza che cede teneramente sotto i denti, lasciando in bocca una sensazione di freschezza e comfort.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cremosità avvolgente dello yogurt greco e la nota vibrante della scorza di limone, mentre l'olio di semi garantisce una morbidezza persistente che il burro a volte nega. La doppia farina – 00 e fecola – lavora in silenzio per regalare quella tessitura ariosa e compatta che si scioglie senza sforzo.
Quando gustarla
Perfetto per una colazione che inizia con gentilezza o una merenda che coccola senza appesantire, questo dolce parla il linguaggio universale della bontà semplice, conquistando con la sua eleganza discreta e la praticità di una preparazione che premia con risultati sempre impeccabili.
Plumcake allo yogurt senza burro
Costo
€—
Prep
15m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiVegetarianoDieta senza verdure
Il carattere del piatto
Un soffice abbraccio di delicatezza che conquista al primo morso: il plumcake allo yogurt senza burro è l'incarnazione della pasticceria intelligente, dove leggerezza e pienezza di sapore trovano un equilibrio perfetto. Promette e mantiene una consistenza che cede teneramente sotto i denti, lasciando in bocca una sensazione di freschezza e comfort.
Ingredienti e consistenze
La magia nasce dall'incontro tra la cremosità avvolgente dello yogurt greco e la nota vibrante della scorza di limone, mentre l'olio di semi garantisce una morbidezza persistente che il burro a volte nega. La doppia farina – 00 e fecola – lavora in silenzio per regalare quella tessitura ariosa e compatta che si scioglie senza sforzo.
Quando gustarla
Perfetto per una colazione che inizia con gentilezza o una merenda che coccola senza appesantire, questo dolce parla il linguaggio universale della bontà semplice, conquistando con la sua eleganza discreta e la praticità di una preparazione che premia con risultati sempre impeccabili.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Uova (3 Medie)
3pz
Zucchero
140GR
Sale Fino
1GR
Da utilizzare
Farina 00
180GR
Yogurt Greco Intero
250GR
Scorza Di Limone
1
Lievito In Polvere Per Dolci
20GR
Fecola Di Patate
60GR
Olio Di Semi
100ML
Preparare l'impasto base
In una ciotola capiente, rompi delicatamente le uova 3 pz e uniscile allo zucchero 140 GR semolato e al pizzico di sale 1 GR.
Prendi lo sbattitore elettrico e inizia a montare il composto a velocità media, osservando come i granelli di si sciolgono e l'impasto diventa via via più chiaro, spumoso e pieno d'aria.
Quando il composto sarà bello gonfio e chiaro, spegni lo sbattitore e passa alla frusta a mano per le fasi successive, che richiedono più delicatezza.
Ingredienti da usare adesso
3Uova (3 Medie)
3pz
Zucchero
140GR
Sale Fino
1GR
Passaggi
1
Preparare l'impasto base2
Incorporare yogurt, limone e olio3
Unire le polveri setacciate4
Infornare e cuocere5
Raffreddare e servire